父の間引き大根、浅漬けパワー♪

おはようございます。

土曜日の夜、父の大根を浅漬けにしました。

父と共同作業の浅漬けでした。

↓写真は、その一部です。

よく洗って、塩←赤穂の塩で、しんなりさせて、

ビニール袋を二重にして

漬物石をのせて一晩置きました。←なんて簡単♪でも、私にしては結構な量でした。

↓

この石が、父の漬物石。この重みが、自然な味わいを生み出すのでしょう。

↑一晩置いた大根葉→刻んだ浅漬け

昨日の朝は、新米ご飯にこの浅漬けで

美味しい朝ご飯をいただきました。

予想以上の美味しさだったので、父は近くに住むおばにも浅漬けを届けました。

おばに届けた後、父は

「この浅漬けは、

一年に一回しか食べられんたい。

おいしかばい。

でも、自分は食べ過ぎたら胃に悪いけん、お土産に持って帰ったらよかたい。」

ということで、父の分を取り分けして、浅漬けわが家分を、福岡の自宅に持ち帰ることにしました。←浅漬けの量は、片手手のひらで一杯分

漬物のにおいがしないようにと、

ビニール袋、ジッパー、新聞、小さな小袋と何重にも包んで帰りました。

が、

恐るべし大根パワー‼️

帰りのJR特急みどり車両は、

浅漬け大根発酵パワーの香りが

立ちこめていた気がしました。

同じ車両に乗り合わせた方、

大変失礼いたしました。

🙇🙇🙇

さて、今日から仕事です。

田舎の大根パワーをいただき

自分のできることに取り組みます。

本日も、ブログ訪問

ありがとうございます。

追伸

お父さん、浅漬けおいしかったよ。

ありがとう。

寒くなるから、からだに気をつけてね。

皆様も、お身体ご自愛くださいませ。