久しぶりの手作りで、よみがえる笑顔の記憶♪

おはようございます。

昨日は、久しぶりに家族でゆったりペースでした。

午前中に洗濯を二回して、午後からは田舎への手土産を求めて和菓子屋さんへむかいました。←こどもの日まで、柏餅は持たないとのこと。代わりに、父の好きなどら焼を選びました。

昨日の夕飯は、なんだか無性に、子どもたちが大好きだったおばあちゃんの手作りハンバーグを作りたくなりました。←一昨日は、仕事の疲れもあり、お惣菜三昧の夕飯だったので、その反動だったかもしれません。

ハンバーグと野菜サラダ、甘夏、デザートのしめは、柏餅にしました。ドレッシングもハンバーグもお手製にしました。

ドレッシングは、見出しのチリ産のオリーブオイルと玄米酢等で作りました。←今まで仕事優先でしたから、随分長いことお手軽重視で、市販のドレッシングや簡単酢を選ぶことも多かったです。

でも、最近は、働き方が替わったので、現役時代に比べれば、随分時間ができました。

これからも元気でいたいので、改めて、食材選びもから基本レシピを見直そうと思いました。

まずは、調味料選び。今回選んだのは、玄米酢とオリーブオイルです。手作りドレッシングは、予想以上に美味しく家族に好評でした。←改めて、手作りは面白いし楽しいと、思いました。

思えば、第３子のモニカを、妊娠し出産、子育て時代は、随分と食材に気をつけていました。振り返れば、子どもたちが小学生の頃までは、かなり食育を意識していました。←何よりも子どもたちが、嬉しそうに笑顔で食べる姿は、私にとっても幸せな時間でした。

手作りハンバーグとドレッシングで、あの頃の記憶が、よみがえってきたねと、夕飯を頂きながら、家族で話したりもしました。

時を重ねても、食べ物の記憶って、人生の楽しみや幸せに繋がるんだなぁと思いました。

まずは、週末だけでも、手作り夕飯を楽しもうと思います。イメージするだけで、なんとなく笑顔になります。

今回残念なことがあるとしたら、家族であっというまの完食してしまったので、今回の写真を残せなかったことです。私自身の備忘録として、少しずつブログにも記録を残せたらとも思います。

今、改めて、ありがたい時間に感謝しています。

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