佐久の花 純米吟醸 無濾過生原酒

香りの良さ　酸味　シュワシュワ感　濃く深い甘み　封切直後は後味に多少の苦みがあるように感じたが
すぐ気にならなくなる　
長野D酵母を使用とのこと

使用米 長野県産ひとごこち
精米率 59%
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール度数 17

備考 豊潤な米の旨みと心地良い吟醸香、みずみずしい酸味が調和した酒。佐久の花の原点と言えるお酒とのこと
佐久の花酒造株式会社
【所在地】
〒384-0414　長野県佐久市下越620

代表者:高橋寿知

仕込水:八ヶ岳の伏流

杜氏名:高橋寿知

電　話:0267-82-2107
【沿革】　　HPより
1892年(明治25年)、小海線三反田駅(現、臼田駅)近くに創業
この場所を選んだ理由は、蔵として構える西側100ｍに千曲川の清流があり、上質な伏流水と広がる田畑で、理想的な米作りもできると考えたことから。