けさはガテマラ まあるく可愛い豆

飲みやすい　甘みを感じさせるような微妙な酸味と苦味が後に広がる

コーヒー豆は通常コーヒーチェリーのなかに2個の種子ができるそうですが、
まれに片方の種子の成長が止まり、1個しか成長しない場合があります。
それがまん丸な形で形成され、その状態の豆をピーベリーと呼ぶそうです。

堀口HPより


地域：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
管理者：ペドロ・エチェベリア氏
品種：ブルボン
標高：1600m以上
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト