ふきのとう ２０１２．３．１９

二本松市のHP　福島県のHP　自家消費用農産物簡易測定結果（放射線量）にもそろそろ登場 今年は寒く例年ならもう花開くのに、これでも南東向きの土手にあったもの  撮影２０１２年　３月　１９日 春の苦みを東京電力にも味わってほしいかな・・・・！？ . . . 本文を読む

虹鱒 燻製

３月１３日　鹿留で釣ったニジマス 燻製できあがりサイズが５０ｃｍオーバー 燻製箱にぎりぎり収まり、仕上げた、逸品 . . . 本文を読む

飛露喜 特別純米 要冷蔵

２度目の飛露喜 今回はラベルが赤紫 香りは本当によい、そして甘さを先に感じこく深く味わいがある。 原材料米・米麹　精米歩合５５％　アルコール分１６度としかなく 詳しくは定かではない . . . 本文を読む

ワイン 格付け メモ（EU）

  EU Vins de Table（ヴァン・ド・ターブル）日常消費用ワイン V.Q.P.R.D.（Vins de Qualité Produits dansune. Région Déterminée）指定地域優良ワイン フランス   Vins de Table（ヴァン . . . 本文を読む

シャトー オー フィリポン Haut Philippon ２００９（ボルドーAC）

これまた、非常に軽い飲みごごち、香りはしっかり葡萄の香りなのに・・・まったく渋みが感じられない 色あいもちょうど良い赤と紫のミディアム 一口飲んでチーズが食べたくなった。 癖のないワインである。初心者向け？　 個人的には、何かもうひと味あってもと思うぐらい。 服の通信販売でよく広告をだす（株）ベルーナにワイン部門があるらしく、そこで取り扱っているワインである。 詳しくはそちらに掲載され . . . 本文を読む

竹ざる

「月待ちの湯」にてお土産 その丁寧さに目を引かれ、（今時買おうと思うと中国産の量産品にはない） 竹の表が内側　これが本当のざるだよなあ～！！ 大きなざるもありました、（米とぎには大きすぎるし、今のうちでは使い道が見あたらず）それは購入してこず。２８００円 このざるは、ちょっとしたものを干すのにいいかと思い購入　８００円 美しい編みと竹の細さに感動－－－－です。　 . . . 本文を読む

『芭蕉 月待ちの湯』

日帰り温泉施設 . . . 本文を読む

アマゴ？らしい魚 フィシュオン鹿留の釣果

２０１２．３．１３火曜日　陽射しは春、風は冬　２時頃からは雪もちらつく。 さばいて塩漬けにしてしまいましたが、 とってもきれいなかなり白っぽい体表に朱点が鮮やか 初めて釣りました。　パーマークが銀化しているので、サクラマスに似ているような？？？ 今日一番の大物は５５ｃｍぐらい . . . 本文を読む

本格焼酎 「縁にごり」（えにしにごり） 荒濾過

　　　　「縁」・・・日展会員　田岡　正堂書 普通の「縁」とは違う・・・焼酎ではめずらしい白濁である。 製造コンセプト・・・昔ながらの味わいを再現しつくられたにごりタイプの薩摩芋焼酎 　　　　　　　　　　　原酒の管理において、できるだけ手を加えない製法で仕上げ、通常では取り除く油分も残したため、うっすらと白濁し、香ばしく 　　　　　　　　　　　芋の香りが強く、濃厚で甘みが強い味わいに仕上げた . . . 本文を読む

フライフィッシング メモ

ティペット・適合フライサイズ・ティペットの強度 ティペット号数強度フライサイズ 0X 3号 7㎏ #1/0~4 1X 2.5 6㎏ #4~8 2X 2号 5㎏ #6~10 3X 1.5号 4㎏ #10~14 4X 1号 3㎏ #12~16 5X 0.8号 2㎏ #14~22 6X 0.6号 1.5㎏ #16~ . . . 本文を読む

ワイン シャトー・マロサンヌ ２０１０（ボルドーAC）

シャトー　・マロサンヌ　CHATEAU MALAUSANNE　Appellation Bordeaux Controee 2010 昨日のワインで　格付けにこだわったような・・・　　ちょっと飲み比べてみようかと。 実は、スーパーでやっとユーロ安の恩恵　　８８０円だったもので こちらの方が渋みに深みがある。余韻も軽やかに残る、葡萄だなあ～　でも、あくまで軽やか 香りがフ～とバニラのような香し . . . 本文を読む

ワイン シャトー・グランシャン２００９（ボルドーAC)

CHATEAU　GRAND　CHAMP　２００９（Bordeaux　A.C.)　　Appellation　Bordeaux　Controlee 適度な渋みと重すぎず軽すぎず、葡萄の味を残しつつまろやかに仕立てた感じ　後味に特に渋みを引きずらず、飲みやすいワイン もう少し引きずってもいいと思うほど・・　　今日は牡蠣の酒蒸しを肴に・・・ちょっと、かなり邪道か・・・！？ 相性の良い料理にはグリルし . . . 本文を読む

有楽町マリオン 有楽町朝日ホールにて”震災報道を考える”を聞いて

2012/03/04　１４：００～　行われたメディアフォーラムを聞く機会に恵まれ参加させて頂いた。 池上　彰さんの生トークを聞くことができた！！ やっぱり・・なめらかによどみなく的確な話、パネルディスカッションでは登壇者への気配り 震災当日は、成田の上空にいらしゃったこと・・・ NHKの裏情報、歴代原子力解説委員が三代目にして初めて仕事になったとか、静岡支局長は誰がなるとか、なんておもしろ . . . 本文を読む

電力料金 すでに値上げ？

昨年２０１１年の２月の電力料金　　５０７ＫＷｈ　　　１１０３７円 今年２０１２年の２月の電力料金　　４７６kWh　　　１１３８６円　　　昨年より６％使用量を減らしたのにもかかわらず・・・　支払額は上がっている。 ４月から企業の電気料金値上げという話で世間は持ちきりであるのに。 燃料調整費とやらが、昨年は－１０００円近くになっていたのに、現在は＋１００円以上　一家庭あたり１０００円以上の値上げ . . . 本文を読む

酵母 メモ

広島酵母2号 広島県内の蔵元 －   芳香あり、発酵力が強い 広島酵母6号 喜久牡丹 もろみ 昭和2年   安定した発酵力 長野酵母（NP-1） 長野県内の蔵元 昭和46年   やや高温性で酸が多い . . . 本文を読む