虹鱒のイクラ丼

今日の朝飯キノコ汁付き いくら丼は普通に売っているモノより、ぜんぜん生臭さがない逸品 キノコ汁、いいだしとれてるし！ . . . 本文を読む

虹鱒 燻製

今日の晩酌のツマミ 先日鹿留で釣ったニジマス　ほどよい仕上がり サマツとホコリタケの炭火焼き　なんとジューシーで味わい深い　自然の恵に感謝　 燻製は、イワナとヤマメとニジマス食べ比べ う～む　微妙な違い ヤマメは上品な中にしっかりと味を主張 イワナは味にひと味加わっているような ニジマスはまあ、淡泊で燻製のあじがでている 人によって好みがちがうだろうなあ～ 魚の状態でも違うだろう . . . 本文を読む

サマツ（オオツガタケ） 今年は取れました！！

サマツとヌメリスギタケモドキ　それから、チョコダケとヒラタケと・・・ もうサマツがとれたらそれだけで満足 明日にでも、炭火焼き　楽しみです。 . . . 本文を読む

利休庵 蕎麦なら

「利は薄く　少なしを良しとして」 蓼科　来たらここのかき揚げ天ざるソバです！ 絶対一人では食べないでください！！ 大門街道　白樺湖から大門峠を佐久方面におりていき、姫木平別荘付近   . . . 本文を読む

女神湖 ’１１．９／２８

吹く風にススキなびき 晴天の秋空うつす湖面 . . . 本文を読む

虹鱒の卵

昨日釣ったニジマスとヤマメに卵があり、今日はそれをイクラにしてみた。 ヤマメの卵の方が若干大きい。 処理は、通常のイクラをつくるのと同じ。 ヤマメの方が大きいし、卵を包む皮がけっこうしかっりしているので、処理には楽 釣った獲物で二度おいしい？ いや、最後まで供養のためにもいただかなくては。 . . . 本文を読む

Fish On 鹿留での釣りの帰り 初冠雪2日後の富士山

2011/09/26　24日初冠雪をみた富士山　思ったより雪が頂上付近にあり、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのうっすら加減に、どうしてか　「いいねえ～！」と思ってしまう。 今日の釣果　最大ニジマス４４ｃｍ　　イワナ1匹　ヤマメ1匹　小雨降る山梨　鹿留で　久しぶりのフライ ただ今　塩抜きのための水出し中　今晩風乾予定　明日は燻製できるか ニジマス . . . 本文を読む

山田久仁夫さんのイラスト

今回この方の作品を見たいと思い、銀座に出かけたのです。 精緻な作品が並ぶ中、淡いタッチで優しく描かれている山田さんの絵 毎日のスケッチブログで拝見させて頂いているのですが、 本物を見られて、そしてその他の作品にも感動しました。   データ　山田　久仁夫　株式会社　山田デザイン事務所　愛知県名古屋市熱田　の方　（かたわらフライマン　タイイングの教科書は　Jaｃｋ　DennisのW . . . 本文を読む

吉村 伸さんのふくしま

国際建築イラストレーション展（VISUALIZING　ARCHITECTURAL　DESIGN　EXHIBITION）　 東京展　2011年9月17日～10月2日　会場POLA　MUSEUM　ANNEX　ポーラ銀座ビル3階　に行ってみて 福島の作品がありました。 絵をみただけでは、ただの廃墟の遠景ぐらいにしか思えない、 遠く、淡く、秋をよそおい。 （ガラスが反射してしまって良く撮れてない . . . 本文を読む

今日の晩酌 南部美人

特別純米酒　3月の美味を忘れられず、買い置きしておいたモノ　本日開封 封を切っただけで香りが漂う・・　軽やかに　う～むやっぱりおいしい 今日のツマミはイタリアン チーズはROMEO　Mozzarella　（モツァレラバッカ　ナチュラルチーズ）　イタリア産 グラハムクラッカーにのっけて　ビートゥリー・マーケットのドライトマトオイル漬けとオリーブ塩水漬けをさらにトッピング う～ん　本当はワイ . . . 本文を読む

開高 健 ＢＳの放送を見て

放送で紹介された中国のことわざ　「一時間、幸せになりたかったら酒を飲みなさい。」 「三日間、幸せになりたかったら結婚しなさい。」 「八日間、幸せになりたかったら豚を殺して食べなさい。」 「永遠に、幸せになりたかったら釣りを覚えなさい。」　　　　　　 中国古諺 「一日幸福でいたかったら、床屋に行きなさい。」 「一週間幸福でいたかったら、結婚しなさい。」 「一ヶ月間幸福でいたかったら、良い馬を買いなさ . . . 本文を読む

国宝 願成寺 白水阿弥陀堂 ９／１８ １１’

中学校社会科の教科書に載っていて、いつかは訪れなくてはと思っていた。 辺鄙な里山に突如現れる浄土庭園 平安末期の寺の境域と遺跡が比較的良く残っていて昭和４１年９月２４３６６９㎡の面積が国史跡に指定 境域は北に経塚山　　東　夕日滝　　西　朝日滝　　南　白水川が流れている。 願成寺　阿弥陀堂 方三間単層宝形造り（ほうさんまたんそうほうぎょう）柿葺（こけらぶき） 本尊阿弥陀如来はこの中に . . . 本文を読む

酒 ひらつか

久々神奈川の自宅 晩酌にいただき物 神奈川県伊勢原市神戸６８１　吉川醸造株式会社　の本醸造 アルコール度数１５度以上１６度未満 発売元は　平塚酒販協同組合 ひら都花　とかいて　「ひらつか」と読ませる　　銘がいいね！！ う～む　昔ながらの酒ーー！！という感じ 香りがやたら良い酒がお気に入りだが、これはそれほど香りに特徴はない。 つ～～んときつくもなく、甘くもなく、だけど俺は酒だあ～と . . . 本文を読む

今日の宿からの風景

小名浜オーシャンホテル　部屋からの眺め 見える島は照島 左側に小名浜マリーナも見えたが、船は一艘もなし 復旧の様子が見られる。 ゴルフ場のグリーンがひろがる温泉ホテル　地震・津波の影響はあまり無かったよう。 広がる太平洋　　露天風呂からも海が見える　眺望最高の宿 結構宿泊客はいて、え～いわきなのに・・・！？と思ってしまう。 来てくれて、経営者じゃあないけど、ありがたいなあ～。 &n . . . 本文を読む

ゴールドライン in Fukushima

福島に生まれながら、未だに通ったことの無かった道 故郷の良さをかみしめながらたどろう！！ ゴールドライン　in Fukushima . . . 本文を読む