あるある２は、フィトケミカルでセラミド不足を解消

　今日のあるある２は、「食材選びで肌が若返る」です。

　昨日も少し取り上げましたが、肌の乾燥や老化の進行を大きく左右する成分、セラミドに注目するそうです。セラミドは、角質層の細胞の周りにある脂質で、肌の水分蒸発を防ぎ、紫外線が皮下に入るのを防ぐ作用があります。このため、セラミドが不足すると肌の老化を進めてしまいます。セラミド不足を解消、再生し、肌の内側から潤いをキープして肌を若返らせるために有効な「第7の栄養素」であるフィトケミカルが紹介されます。その摂取方法を分かりやすく伝えてくれるそうです。

■冬の過ごし方で老化が決まる
　冬場の屋外環境を冷蔵庫で１時間体験してもらったところ、、、しわやたるみが。これらは、皮膚の乾燥が大きな原因。つまり、冬の過ごし方で老化は決まるのです。本来、汗や皮脂が蓋となり、水分の蒸発を防ぎますが、冬場は汗をかきにくいので乾燥します。さらに、セラミドが不足することが原因なのです。セラミドが不足すると、冬の弱い紫外線でも、肌に大きなダメージがあります。セラミド不足の肌は、この冬猛スピードで老化が・・・。

■簡単にわかるセラミドチェック！
　セロハンテープを用意します。テープに指紋がつかないように２cmぐらいに切り、洗顔後化粧をしていない状態で頬などの高いところに密着。３秒後にはがします。そのセロハンテープの模様で、３タイプにわかれます。
　１）マス目状になるタイプ→水分豊富で生命力に満ちたサバンナ肌。十分なセラミドがあります。
　２）ところどころ薄くなるタイプ→水分がやや少ない荒野肌。セラミドがやや不足しているので、斑がでるのです。
　３）ところどころ穴があるタイプ→水分が維持できない砂漠肌。セラミドが少なく、肌のはりがかなり低下しています。毛穴が目立ちます。

■肌を若返らせるキトケミカル！
　セラミドを増やすためには、皮膚の新陳代謝を活発化させればよいのです。第一歩として、フィトケミカルを摂取することが大事です。フィト＝植物。ケミカル＝化学物質。ポリフェノールやカロテノイドはど、本来植物が自分を守るために作り出す成分のことで、これを人間が摂取することでその恩恵に預かろうということです。
　色分けするとフィトケミカルの食材は７色あります。黄色、緑、赤、オレンジ、紫、白、黒（きみあおむしくん）と覚えます。
　・黄色：バナナ、アボガド（果肉は黄色）、トウモロコシ、レモン、玄米など
　・緑色：緑茶、ホウレン草、小松菜、モロヘイヤ、シソ、いんげんなど
　・赤色：トマト、赤ピーマン、唐辛子、梅干、いちごなど
　・オレンジ色：オレンジ、パパイヤ、みかん、柿、かぼちゃ、人参など
　・紫色：ぶどう、なす、さつまいも、ブルーベリーなど
　・白色：キャベツ、白菜、きのこ類全て、リンゴ（有効成分は果肉の白）など
　・黒色：こんにゃく、豆、海藻類、コーヒー、ごぼうなど
　これら７色を１日に食べることが重要。街頭アンケートでは、一般に３色程度しか１日に摂取していないようです。番組ゲストも４色程度でした。

■肌によい４色
　７色摂取するのは大変。では、肌に良いのは・・・４色です。肌がターンオーバーする１か月にわたって、毎日４つの色の食材をとるような実験をしたところ、10歳以上肌年齢が老いていた人たちが、実年齢より10歳以上若い肌に・・・という結果になりました。セラミドがフィトケミカルによって改善して、水分量が増えて肌のきめが変わったためだとか。
　 その４色というのが、緑、白、オレンジ、黒だそうです。そして、もっとも重要なのが黒。その中でもこんにゃく！白には血流を促進して、セラミドを合成する成分を肌へ届ける役割。緑はセラミドの敵の活性酸素を撃退。オレンジは、肌の活性酸素を撃退。そして、黒のセラミドの材料が肌へ届くのです。

■こんにゃくを使ったレシピの例・・・
　・こんにゃくのヘルシーおにぎり
　・こんにゃくピザ
　・こんにゃくのから揚げ

参考まで（杏Ｊ夫）

いいトクホのセラミドのページ


こんにゃくセラミド＋フィトケミカル７

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