１月１１日（木）
今日は「鏡開き」の日です。
鏡開きというのは、今年一年の家庭円満を願って
神様にお供えをした鏡餅をお下がりとして頂くという風習です。
鏡餅には歳神様（としがみさま）が宿っているので、
神様と縁を切らないように「割る」とか「叩（たた）く」と言わず、
「開く」という縁起の良い表現を使うそうです。
ちなみに、「鏡開き」は元々１月２０日に行うのが主流だったそうです。
江戸時代に３代将軍徳川家光公が亡くなったことから、
この日にお祝いすることを避けて現在のように１月１１日になったようです。
私の家でも毎年「鏡開き」の日には、
鏡餅をおぜんざいに入れて頂くことにしています。
ところが。。。
母親はそのことをすっかり忘れていたのでした
そこで夕食後、私はせっせと「鏡餅入りぜんざい」を作ることに！（笑）
実は私、おぜんざいを作るのも食べるのも大好きなんです。
まずは硬くなった鏡餅を砕いてフライパンの上で
ほど良い焦げ目が出るまであぶります。
う～～ん、いい感じ！
味塩ふればアラレにもなるぞ～～
さて、そろそろ小豆（あずき）は煮えたかな？
よ～～し。
それではザラメを入れて、お塩で甘みを調整してと。
あと、お餅だけでなくお団子も用意しておこう♪
さあ、あられ状になった鏡餅たちよ、
おぜんざいの鍋の中に飛び込んでお行き！（笑）
あっという間に「鏡餅入りぜんざい」の出来上がり～～
こんな感じになりました。
食後のデザートに自作の甘味（かんみ）をいっただきま～す♪
今、自分が書いた文章を読んで気付いたのですが、
作ったのが
で食べたのが
になっていました（笑）
皆さんの家でも、「鏡開き」はされましたか？
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