今日はおうちでチーズフォンデュ
フランスパンだけでなく、野菜もたっぷりなチーズフォンデュです
野菜やソーセージはヘルシオで茹でました。
ヘルシオ（ＡＸ－ＨＴ２）蒸し物（強）で15～18分。
野菜は、細タケノコ、里芋、しいたけ、ブロッコリー、人参、ペコロス、ズッキーニ、
ミニトマト、カボチャです。
一緒に茹で上がるように、切る大きさを工夫します。
フランスパンは２～３ｃｍ角に切っておきます。
これを使いました
QBBのふぉんじゅ亭 サミットで538円。
最近その辺のスーパーのチーズ売り場で売っています
チーズフォンデュ用のナチュラルチーズと、フォデュパウダーってのが
入ってます。
パッケージにある説明では鍋を使ってますが、私は電子レンジでやってしまいました。
白ワインを耐熱容器に入れ沸騰させ、フォンデュパウダーを溶きます。
（この時、パウダーがダマになってしまい、ぶつぶつチーズになってしまった・・・）
にんにくすりおろしとナツメグパウダーを少し入れて、チーズを加えて、
様子をみながらレンジにかけてはヘラでかき混ぜ、グツグツいってきたら出来上がり
ここでホットプレート登場
一度高温にしておいたホットプレートの温度を80度ぐらいに下げ、
真ん中にチーズの耐熱容器を置き、まわりに茹でた野菜を並べて、
チーズをからめて食べます。
COOKPADのもえみさんのアイディアをいただきました
チーズはいつまでもとろとろだし、パンは焼けてカリッとなっておいしいし、
野菜たちもほどよい温度にキープされるし、とっても良い考え
串はカニフォークを使いました
刺しにくい時は裏側のスプーンも使えて便利
野菜をたっぷり食べられましたが、3～4人分って書いてあったチーズも
ムスメと二人で完食しちゃいました
今日は1年半前から、喉頭がんで闘病生活をしていた清志郎さんがSMAP×SMAPで
「完全復活」
以前とかわらない、張りのある元気な歌声が聞けてごきげんです
