2週間前に我が家で執り行われた、女子のプチ同窓会＋早めの忘年会。
今年の夏に、何十年ぶりかに再会したリケジョメンバーで、元気なうちに時々会おうよと、早々に日程を決めておき、それぞれみんな忙しい中、無事集まることができました。
いつも一番人気はこれ。
タイ風はるさめの辛いサラダ ヤムウンセン。
パクチ苦手な人でも間違えて食べちゃう、やみつきサラダです。
レシピはこちら↓
これも定番人気おつまみ 牡蠣のオイル漬け。
作り置きしておけるので来客時に重宝です。
レシピはこちら↓
アボカドとキヌアのサラダ。
女子に人気のメニュー
レシピは こちら↓
塩サバの夏みかんマリネ。
鯖缶を使ったレシピはこちら↓
サーモンとホタテとブリのカルパッチョ。
ディルと黒コショウを散らしました。
夏に、「肉より魚の方が好き」発言があったので、今回は魚料理中心です。
男子のお客さんの時は、とにかく、肉、肉、肉でお腹にたまりそうなメニューにしますが、女子会の時は、野菜やシーフードなど、ヘルシーメニュー
生野菜サラダ。
お客さんの時は入ってる野菜がいつもよりちょっと豪華
柿の生ハム巻き。
お隣さんにいただいた柿がたくさんあるので、どんどんいただいています。
メインはヘルシオで焼いたローストチキン モロヘイヤソース。
ソースはほうれん草で作ろうと思ったんですが、あまりに高くてモロヘイヤとなりました。
モロヘイヤをコンソメで煮て、フードプロセッサーにかけて、生クリームを少し加え、塩コショウで味を調えました。
友達が持って来てくれたボジョレーヌーボー
ボジョレーヌーボーは、若すぎて軽すぎて、そこまで感激したことがなかったのですが、これはフルーティーすぎず、しっかりとしていて、酸味と渋みのバランスもよく、おいしくてビックリ
後から調べてお値段にもビックリ
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ドメーヌ・レ・グリフェ・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・スペシャル・ヴィエイユ・ヴィーニュ ノン・フィルタ 2017 赤ワイン【辛口】750ml |
| ドメーヌ・レ・グリフェ | |
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なかなか自分では買えないものを持って来てくれた友達に感謝
目黒区に住んでいる友達が、家の近くにオープンしたから食べてみたかったと買って来てくれたフリッパーズのパンケーキパイ
もっちりしたパンケーキがサクサクのパイに挟まれています
おいしかったけど、満腹の時に〆で食べてお腹がはちきれそうになりました
これは友達がご主人から、と持って来てくれた海老せんべい。
甘えび、赤えび、芝えび、ぼたんえびでそれぞれ作られた贅沢な海老せんべいです
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「名古屋名物」桂新堂 炙り焼き詰合せ 33袋入 39662-0-0 |
| 桂新堂 | |
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海老の味の違いはよくわかりませんが、おつまみにいただきました
お持たせをこうして、ネットで調べて貼り付けるのは悪趣味かとお思いでしょうが、気に入ったものをまたお取り寄せしたいので、備忘録＆おすすめとしてあえて貼り付けてます
毎度おなじみ、いつも酔っ払いな友達女子約一名が、もれなく酩酊してくれて、終電ぎりぎりまで飲み続けた、楽しい暴年会となりました
みんなが元気なうちに、これからもどんどん集まりたいです
