【高坂のグルメ・054】やきとり つるや ～カシラ～

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※小生は「ネット通販」では主に【Amazon】を利用しておりますが、ここ最近は【楽天】に比率も徐々に高まってきました。そして2015年5月31日に、【楽天】にて買い物をする際、「楽天カードを申込みの場合に10,000ポイントサービス」との案内がありました。調べてみると、「年会費」が“無料”で且つ、買い物毎にポイントが“どんどん”と付与されるとの事でしたので「これはお得である」との結論に達し、この『楽天カード』申込みと相成りました。通常の「シルバー（銀色）」のカードでは面白味に欠ける為、小生は『楽天PINKカード』をチョイスしました。その後、カードが届いてから気が付いたのですが、これは「女性向け」カードだったようです。でも、男である小生でも作れましたので問題は無さそうです。

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♪(*￣▽￣)ノうぃ

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※今回のお店の最寄り駅は東武東上線「東松山」駅ですが、同「高坂」駅の「一つ先（隣）」の駅で且つこちら高坂より近距離である為、この度は「高坂界隈のお店」としての位置付けで紹介させて頂きます。

「営業自粛要請」期間中であった2021年4月23日（金）の夕方より、敢えて我が家から徒歩（55分程度）にて東松山市街地へと向かい、「東松山越生線」（埼玉県道41号）添い（【シティホテル東松山】の裏）にひっそりと佇む“東松山名物”のやきとり（やきとん）屋。。。（最寄駅：東武東上線「東松山」駅「東口」より徒歩5分程度、距離にして約410m）

【やきとり つるや】
（埼玉県東松山市箭弓町1-1-8　TEL：0493-22-2707）



　

にカミさんと2人で“初”参上!（16時40分頃の入店!）

◆2015年8月6日（木）に高円寺（東京都杉並区）から、こちら高坂（埼玉県東松山市）に引っ越してきて「90軒目」の「外食先」が“このお店”と相成った!　東松山のやきとり（やきとん）屋にはチェーン店である【ひびき庵】（ 高坂駅西口店・東松山駅前本店）には何度か入店したり持ち帰りをした事があったのだが、所謂（いわゆる）“本場”のやきとり（やきとん）屋へは昨年（2020年）2月における【やきとり 若松屋】、（2020年）3月における【やきとり 小虎】及び（2020年）10月における【やきとり こうやんち 】に続いて、意外にも今回がまだ「4軒目」の入店だったのである!

◆ちなみにこの時であるが、こちらのお店の通常の営業時間は「17～22時」であり、開店時刻の「17時」まで待つのも煩わしかったので、この先にお店を構える【やきとり こうやんち 】へと向かう予定だったのである!　ところが、このお店の前を通りかかると「営業自粛要請」に対応して「平日」（火～金曜日）の営業時間が「16～21時」（アルコール提供20時迄）に変更されていた為、“ラッキー”とばかりに入店したのでありましたとさーっ!

◆さて、この時は「平日」の夕方の早めの時間帯であったが、既に常連客らしき先客3名（＋持ち帰り客1名））が店内のカウンター席の中央部を陣取っていたのである!　そこで、あっし・らは入口に一番近いカウンターの右端席に鎮座する事としたのである!　ちなみに先客の3名はサクッと飲み食いしてサッサと会計を済ませる、所謂（いわゆる）“粋な飲み方”の御仁・らだったのである!　

【やきとん（焼きとん、焼きトンとも）】（Wikipediaより）

　□焼き鳥の調理法を使用し、主な食材を豚肉とした串焼き料理である。豚のもつを使用したものは「ホルモン焼き」と呼ぶ事もある。調理方法や味付けに関しては「焼き鳥」を参照の事。
　□調理方法や味付けも同じであるが、塩、醤油だれの他、味噌だれの味付けで供されることもある。
　□豚肉（バラ肉、肩ロースなど）を一口大に切ったものをタマネギ等と一緒に竹串に刺し通しあぶり焼きしたものは「豚串」・「豚の串焼き」とも呼ぶ事がある。また、豚のもつを使用したものもある。
　□調理方法や味付け方法が同一であることから、「やきとり」とも呼ぶ。
　□種類：豚の各部位が使用される。
　□埼玉県東松山市では「やきとり」の呼称で、にんにく唐辛子味噌で食べる名物料理である。



さて、まずは何が何でも『（生）ビール』（￥600）を注文ざます♪　するとグラスが冷凍庫でキンキンに冷やされているらしく、“冷え冷え”でとっても美味いざんす♪　でも、お値段「600円」はややお高めなのではなかろうか!?

　

ちなみに、こちらのお店に入店するのはこの時が初めてであった為に勝手が分からず、まずは「ビール」だけを注文して様子を伺っていたのであった!　すると、【やきとり 若松屋】のように店主が勝手に「かしら」を焼いて皿に運んでくるわけではない事が判明し、ここで改めて「串焼」メニューを注文する事したのである!　まずは。。。

　『ツクネ』（￥100／本）

　

を「塩」にて注文ざます♪　そして、待つ事「5分」程度で“東松山名物”である。。。

　『カシラ』（￥150／本）



がお皿に盛られたざます♪

　

通常の「やきとり」のような「塩」・「たれ」の区分けはなく、味付け無しのまま焼き上げて、そこにやや“辛め”の「みそだれ」を付けて黙って喰え!!といったところであろうか!?　あれま!?　このお店の『かしら』は“焦げ目”が少なく身が大き目で“ほくほく”、そして更にはとても“上品”な感じの味わいであろうか!?　これまた美味し♪

そして『大場ツクネ』（￥150／本）（※写真割愛）等を食べてから、最後に『ハイボール』（￥450）を注文し、これにてお店を後にしたのでありましたとさーっ!






☆以前にも記したのであるが、東松山の『やきトン』と言えば。。。当時勤めていた会社に入社したての頃（今から30年ほど前）に、何かの仕事で東武東上線「東松山」駅近くの現場に行き、その仕事帰りに当時の代理店のオッサンとやきトン屋で飲んだと記憶している!?　当然の事ながら見た目やお味は既に憶えてはいないが、辛めの「みそだれ」に付けて食べた事だけは憶えている!?　あれから20数年ほどが経過した2015年に高坂に引越して来てから、【ひびき庵】（ 高坂駅西口店）で『やきトン』を食べたのが、もしかすると“その時以来の出来事”となったのかもしれないのよね。。。ぼそっ!




<営業時間>
　■営業　17：00-22：00
　■定休　月曜日





<高坂（界隈）のグルメ既出店>

◆蕎麦（そば）／うどん
　■001　【朝日屋】高坂店
　■002　【稲廼家】[閉店]
　■021　【山田うどん】高坂店
　■033　名代【四方吉うどん】吉見本店（吉見）
　■048　【丸亀製麺】東松山店（東松山）

◆焼鳥
　■003　やきとり【ひびき庵】高坂駅西口店
　■043　やきとり【ひびき】東松山駅前本店（東松山）
　■044　やきとりの【扇屋】鶴ヶ島店（若葉）
　■045　やきとり【若松屋】（東松山）
　■046　やきとり【子虎】（東松山）
　■049　やきとり【こうやんち】（東松山）
　■054　やきとり【つるや】（東松山）

◆寿司（鮨）
　■004　寿司処【健康亭】
　■013　【茂寿司】（東松山）
　■017　【鮨義】
　■042　【かっぱ寿司】東松山店（東松山）
　■047　寿司居酒屋【や台ずし】東松山駅東口町（東松山）

◆ファミリーレストラン
　■005　CHINESE RESTAURANT【バーミヤン】高坂駅前店[閉店]
　■026　【COCO'S（ココス）】坂戸店（北坂戸）
　■031　Cafeレストラン【ガスト】東松山高坂店
　■036　【ステーキガスト】百穴店（東松山）
　■038　【サイゼリヤ】若葉店（若葉）
　■040　しゃぶしゃぶブッフェ【しゃぶ葉】高坂駅前店
　■041　CHINESE RESTAURANT【バーミヤン】若葉店（若葉）

◆ファーストフード
　■006　【松屋】高坂店
　■015　【マクドナルド】高坂駅前店
　■019　天丼【てんや】東松山店
　■020　【おめで鯛焼き本舗】ピオニウォーク東松山店
　■028　【松屋】東松山上野本店（東松山）
　■029　【マクドナルド】４０７東松山店（東松山）
　■032　【ケンタッキーフライドチキン】ピオニウォーク東松山店
　■034　【吉野家】東松山新郷店（森林公園）

◆カレー（インド・パキスタン系料理含む）
　■007　【NEWラシカ】2号店
　■011　【NEWラシカ】1号店
　■030　カレーハウス【CoCo壱番屋】東松山駅前店（東松山）

◆中華料理
　■008　中華めしや【柳王】

◆焼肉
　■009　炭火焼肉ホルモン酒場【金子増太郎】東松山店（東松山）
　■018　焼肉【ファミリー】（坂戸）
　■023　坂戸ホルモン【おいで屋】（坂戸）
　■024　炭火焼肉【大昌園】（坂戸）
　■025　焼肉れすとらん 大幸（東松山）

◆洋食
　■010　【pia Sapido】ピオニウォーク東松山店

◆居酒屋／小料理屋／スナック／ＢＡＲ
　■012　桶盛り・炭火焼【虎太郎!】（東松山）
　■016　【やるき茶屋】高坂店[閉店]
　■022　【魚民】高坂西口駅前店[閉店]
　■039　海鮮肉酒場【キタノイチバ】高坂西口駅前店
　■050　【松山酒場】（東松山）
　■052　（美食、美酒小路）【いっちょう】東松山店（東松山）

◆お好み焼き
　■014　おこのみ亭【四季】

◆鰻（うなぎ）
　■027　【大穀】坂戸店（北坂戸）

◆とんかつ
　■037　【かつ敏】東松山店（東松山）
　■053　とんかつ【ぼたん】（東松山）

◆イタ飯・パスタ

◆定食（居酒屋ランチ含む）

◆カフェ（Cafe）／喫茶店

◆その他
　■035　【カルディコーヒーファーム】ピオニーウォーク東松山店[閉店]
　■051　【カラオケまねきねこ】東松山店（東松山）