はこだてわいん 年輪 赤
お国:日本
お里:北海道
ハーフボトル
※いただきもの
ユカリンからいただきものの辛口ワイン、いつもありがとうございます。
ちょうどマイドータと孫ちゃんが晩御飯食べにきてたので、気合い入れて捌きますか。
この日のキンメと、この日のスミイカ、刺身盛り合わせ。
紅白でお正月らしい。
沖ノ瀬キンメは脂のりのりですよ。
天ぷらの準備もできました。野菜はかぼちゃ、なす。
キンメとスミイカの天ぷら、こちらも紅白。
ふわふわで口のなかでとろけるキンメの天ぷら、最高ね。
この日の揚げ方はteruterubouzさまだけど、良い仕事でした。
でも、写真からはわからないですね^^;
衣からりのスミイカの天ぷら、中心部分はレアですよ。
これがスミイカの正しい天ぷら、まるでプロの天ぷら職人のよう。
この日のスミイカはでかくて身が厚かったので、中まで火が通らなかったのでしょう。
まぐれとはいえ、絶妙の揚げ具合の天ぷらでした。
野菜もとらないかんで、とサラダ。
最近は変顔を覚え、愛くるしさ炸裂の孫ちゃん。
ハーフボトルなので、さくりと空いてごちそうさま。
そして翌日は義弟一家と娘一家がうちにやってきて、総勢9名で内輪の新年会。
みんな料理を持ち寄って、さらにピザやお寿司の出前もして、テーブルに乗りきらないほど。
わたしの提供料理その1、キンメ炙り。
その2、スミイカ刺身のてんこ盛り。
その3、スミイカのえんぺらと水管まわりの立田揚げ。
いつまでたっても正月気分(^^)
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