ゆうべはフィッシングショーの反省会、という名前の飲み会^^;。
ちょうどブログでスミヤキが料理しにくいという話がでたので、どうすりゃいいのさとディープマスターに聞いてみました。
まず、構造的には、スミヤキの腹骨は、三つに分岐しているそうです。
つまり骨が立体的に伸びていることになるので、包丁をどの角度から入れても、刃が骨に当たってしまう。
ということで、普通の魚のように骨をすきとるのは無理だ . . . 本文を読む
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- 自己紹介
- calm：沖釣り、ラーメン、ロック、小説、将棋が好きで、孫二人に遊ばれる還暦じじい。酒は好きだけどそれほどは飲めなくなりました。CKD治療中。
