煮ぬき汁

その昔、江戸の町でそばが庶民に広がりだしたころ
そばつゆとして使われていたものだそうです。
味噌がベースなんだとか。まだ味わってません。
そうめんとかにもいいのかな？

後にしょうゆベースのかつおだしがそばつゆとして
一般にも広がっていったのだそうです。
ボクは麺食いでして、麺類が大好きなので
こういうのを見つけるとどうしても気になる。
今度味わってみます。おいしかったらオススメします^^