極上、落花生を食す・・

五行では木と土に関する有難い話。
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農家の知人から落花生をいただいた。
埼玉の畑で取れたもので、
畑の収穫から経験させてもらった。
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落花生は地表から10cmくらいの土中に
浅く広く根を張っていた。
さして力を入れずに、簡単に根っこを引き上げることが
できる。
そしてそして・・これぞ鈴なりと言わんばかりの
落花生の実・実・実・・・
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時間が無かったので、そのままビニール袋に入れて持ち帰った。
家で根っこから実を取り、ざっと洗って天日干しにする。

このままで1か月干すということだが、
それはそれとして早く食べたいので、
ネットで調べた結果、
150度のオーブンで乾燥させるらしい。
で、その通りに調理？？？すると、
何と、何と、絶品。
これまでに、千葉産の落花生がうまいと思っていたが、
はるかに超えた旨さ。
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来年はぜひ我が家の畑で作るぞ・・