４月１７日 雪中のクリスマスローズ

全国的に寒い４月、
八ヶ岳南麓は雪景色。

そんな中、
けなげに咲く
クリスマスローズ。

今はしんなりとうなだれているが、
日が昇るとともに
頭を持ち上げる。

こんな状態でもう２ヶ月も咲き続けている。
あんたはえらい！

小麦の成長 4月

11月に植えた小麦が
5ヶ月経過した。

高さは平均１２ｃｍくらいだが、
風にさわさわとなびくまでになった。

周囲の農家の小麦と比べてもひけを取らない。

このまま暖かくなると
さらに背丈が伸びて
子供の頃に見た
風に揺れる小麦の穂が見られるか・・・
期待は膨らむ。

インカのめざめ

来週はじゃがいもの植え付けだ。

今年は
男爵、メークイーン、北ひかり、紅あかり
そして話題の「インカのめざめ」
５種類を作る。

インカのめざめだが、
アマゾンほかいろいろとネットで検索して
やっと見つけた。

写真でおわかりのように、
イモ自体がかなり小さい。

「アンデスの栗じゃが」と言われるそうで、
ほくほく感がすばらしいらしい。
イモの原種に近いのだろう。

作り方は男爵などとほぼ同じだが、
あまり大きくしないで
ゴルフボールくらいの大きさで
収穫するのが良いとされている。

そのため、
本来は萌芽後１～２本残して
すべて芽かきするのだが、
このインカに関しては
５～６本残すと説明書にある。

明治以前のジャガイモは小さかった。
これを改良して男爵が生まれ、
大きくて安定した収穫ができるようになったという。

「楢山節考」で、
ジャガイモを盗んだ一家が、
村人に生き埋めにされて
根絶やしにされる場面がある。
あの時のジャガイモも
貧しいくらい小さかった。

今では当たりまえのように
スーパーで売られていて、
カレー、シチュー、肉じゃが、サラダ、コロッケなどなど
多くのメニューに変化する
スーパー野菜だが、
実は改良に改良を重ねて
今日に至る・・・のである。
ありがたや・・・