地酒の楽しみ

福島県石川郡の豊国酒造さんの『一歩己』である。







『いぶき』と読みます。


友人が経営している居酒屋さんで日本酒の話をしたところ、彼の１番のおすすめであった。


利き酒で常に優勝や上位にいる方なので、それほど押しているので飲んでみたかった。


純米うすにごりということで、ほどよく白濁しています。


フルーティでのど腰が良く、少し甘めです。


本当においしいです。


私も妻もあまりお酒が飲めなく、特に日本酒はもっとも苦手なものでしたが、いいお酒は本当においしい。



個人的なことだが、初めて飲んだ日本酒は、だれもが知っている、ＴＶコマーシャルをしているメーカーである。


あの匂いと、口に含んだときのモヤッと感がいやで、いきなり大嫌いになった。


次も、次も、宴会では有名なお酒ばかり出てきても最初の印象から脱却できず、とにかく付き合いで飲むだけだった。


コマーシャルをしている大手のものがスタンダードであり、これが日本酒の基本と思っていたのだが、個性ある小さな蔵元の酒を飲んでから考え方が一変した。



お酒が飲めなくても、一口口に含んだときの鮮烈な個性はよくわかる。


『一歩己』はそんなお酒です。


普段は全く手に入らない『一歩己』だが、３月末に蔵元が発売するとのこと。


予約必至です。