石臼引き発芽ディンケル小麦全粒粉のパンドミ

皆さま、お待たせいたしました。

『石臼引き発芽ディンケル小麦全粒粉のパンドミ』(330円)

「ディンケル」とはドイツ語で「古代小麦」の意味で、小麦の原種のことです。また英語では「スペルト」と呼ばれています。
ビタミン・ミネラル・アミノ酸・食物繊維が豊富なディンケル小麦、今年は滋賀県大地堂さんの発芽したディンケル小麦を使っています。

この食パンは、ナッツのような良い香りと全粒粉の豊かな風味が特徴で、皮目が薄く、中身はきめ細かなしっとりとした食感、トーストするとサクッと軽い食感を楽しめます。
今年は自家製酵母を使い、より香ばしく味わい深く作りました。
また乳製品と卵を使っていないので、乳と卵が苦手な方も安心してお召し上がりになれます。
毎朝9:30頃焼き上がり予定です。
美味しくて、身体にもいい、『パンドミ』、ぜひ多くのお客様に食べてもらいたい食パンです♪