もやし

暑中お見舞い申し上げます

デポーで2袋で20％oFFになっていたもやしを買いました。

もやしのひげって、みなさん取りますか？

昨年まで私は面倒なので取った事はありませんでした。

今年、人から「ぜんぜん違うから！味も食感も」とすすめられ
取ってみました。
果てしなく地味な作業です。
途中で何度も「もういい。意味わかんない」と投げ出しそうになりましたが、
ついに、すべてのひげを取り終えたときの感動「明けない朝はない、ってこのことね」
まず、見た目が全然違います。
オフホワイトの半透明な美しい曲線。
そして、ゆがいて食べたときの食感！
もやしは焼そばに入れるくらいの存在でしたが、
一気に1品でも『ごちそう』になりました。

で、今回2袋
35度の猛暑の中の、キッチン。
「やるしかない」
世界のどこかで、低賃金で働かされてる人たちの気持ちとか
自分はもっとできるのに、こんな単純労働しかやらせてもらえない修行中のラーメン職人さんの気持ちとか
なぜ、もやしはこんなに安いのにこんなに手間をかけなくてはいけないんだろう、とか
いろいろ考えながらも、最後の1本のひげを取り終えたときの達成感
茶色くくすんでいたもやしの山が、美しいかき氷の氷山のように輝いて見えました

ひげのないもやし、ほんとに美味しいです。
夏はポン酢かけて、いくらでもいけますよ！
（消費委員　今関）