サムゲタンを食べた

初伏・中伏・末伏の三伏の時期が一年で一番暑い時だそう。
今年は、初伏（7月14日）、中伏（7月24日）、末伏（8月13日）です。
去年の教訓を生かして夏の盛りは歩き回らないで静かに過ごすために
今年は、早々にこの3つの日を手帳に書き込みました。

三伏には、ポシンタン、サムゲタン、スイカを始めとする果物などを
食べる風習があるそうで、初伏には、ダンス学院の院長が
生徒みんなにスイカを振舞ってくれました。

　　　　　　　　

さて、中伏の翌日になってしまったけれど、サムゲタンを食べました。
お店の入り口には「本日、サムゲタンのみ」の張り紙。店内は満員。

サムゲタン屋さんでは、必ず大根のキムチが出てくるようです。



出てきました～。



もち米、ぎんなん、高麗人参、なつめが詰まった丸ごと一羽の鶏は、
箸で触るとホロホロと崩れるくらい、やわらかく煮込まれています。

塩加減は、自分で。テーブルの上のお塩を入れます。



このお塩、私は少々要注意だと思っています。
「スプーンですくって入れる」　→　「そのスプーンで一旦味見」　
　　「塩が足りないと思う」　→　「そのスプーンでまた塩入れから塩を入れる」
とやる人が多いので、皆様の味も入っている気がするのです。。。
気にするかどうかは人それぞれだと思いますが。。

因みに私はスプーンケースの新品スプーンで、塩を入れました。
って、要注意と言いつつ、壺のお塩使ってます（予防接種したしね）。
マイ塩を持ち歩いている知人もいます。ひとそれぞれです。

鶏は隣のテーブルのお姉さんを見習って、取り皿に出して食べました。



さて、鶏の中はこんな感じ。




　　　

最近、食べ物の話題続きですね。
韓国生活が長くなるにつれて、日々の暮らしの中で、
仰天したり、ぎょっとしたりすることが減ったってことでしょうか。
毎日、いろんなことが起きないのは、ブログネタ上はつまらないですが
精神衛生上はとってもありがたいです。。


■関連過去ログ
　－ソウル旅行４～オゴルゲタン（2008-08-10up）←ウコッケイのサムゲタン
　－ソウル観光（あかすり＆サムゲタン）（2007-05-08up）←明洞のサムゲタン