六枚町交差点にある町家懐石の「六花」
暖簾をくぐって中に入るとにじり戸があります。
そこから中に入ります。
築１２５年の旧酒蔵を利用した建物で雰囲気があり、落ち着いた空間を演出しています。
店内にはギャラリーがあり、魅力的な器たちが並んでいました。
野菜酢ドリンク（６００円）はしょうがが効いていてすっきりした口当たりです。
加賀レンコンの炊き込みご飯。
お腹いっぱいで、お替りはできませんでしたが、
「おもたせ」にはなりませんでした。（持ち帰りができればうれしかったですね）
デザートはさつまいも、小豆にりんごのすりおろしがかけられています。
上品な味付けで、有名料亭で修業されたことが感じられます。
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
東京の2日目の夕食は、お気に入りのお店へ。
ここは地元の人たちの憩いの場です。
家族連れも多く、アットホームな雰囲気も人気の理由でしょう。
お店に入るなり、昔大好きだった曲が流れてきました。
ここのＢＧＭも、私にとってはかなりつぼなのです。
大人気メニュー「たこガーリック」
ここに来たら、必ず最初に注文するメニューです。
マスターは私の顔見たら、注文前に準備を始めてくれます・・・流石！！わかってる～。
山芋のフライ
まぐろとアボカドのカルパッチョ
この後、白そばとシュークリームも頂きました。
ここは、自家製ドルチェもお勧めです。
国立最蹴章 決勝当日は、
ゲン担ぎで、準決勝の日に食べたランチと同じものを食べました。
みろく庵の鴨ざるそば。
優勝を逃したあと、残念会は東京駅中で
ジンギスカン。
新幹線の中では、東京駅中の千疋屋で買った「やわらかフルーツ杏仁」
盛りだくさんのサッカー応援旅行。
負けてがっくり・・・疲れも倍増の3日間でした。
それにしても、写真を並べると、よく食べてますねぇ。
自分でも、びっくりです(~_~;)
ここは、時々お邪魔するお店。
上品な味付けと、きれいな盛り付けでいいお店です。
この日も、お通しのごま豆腐から始まって・・・
里芋の煮付け
鴨ロース
牛スジ煮込み
へしこのあぶり焼き
イカと下仁田ネギの煮物
どれも美味しいのですよ。
でも、お店で美味しいのは当たり前なのだけど・・・。
美味しいもの出しておけばいい、というのではちょっと寂しいものでして。
ちやほやされたいわけではないけど、ほったらかしではいけませんよ。
だから、金沢には「おもてなし」キャンペーンが必要なのですね。
本当に商売が下手な金沢人です。
美味しいグルメ情報満載のブロガーさんが、
度々訪問している欧風料理のお店に、私も行ってきました。
同行者はBランチ ￥1500、私は、Cランチ ￥1800を注文。
ゆったりした雰囲気で、気持ちよくランチタイムを楽しんできました。
お店の人の対応も感じ良くて、人気があることもなるほどです。
美味しいランチ、ごちそうさまでした。
毎年、作っている栗きんとんが先ほど出来上がりました。
芋の良しあしと、あく抜き、色づけで、出来上がりが違ってきますが、
今年は一段と良い色になり、金沢の五郎島金時芋の甘さもよくて
我ながら、良い出来に満足です。
母の大根寿司も美味しくできました。
麹の出来具合が難しいのですが、なかなかの出来上がりです。
こちらも、各家庭で味が随分と違うのですが、慣れた味にお正月を感じます。
金沢の味ですね。
寒波到来のお正月です。寒いけど、元気に乗り切りましょう。
良いお年をお迎えください。
11月10日の夕方に出ていた虹です。
そってもきれいではっきりと見えました。
その後、いやなこともありましたが、
以降、金沢は急に冷え込んで荒れ模様のお天気が続いています。
風邪引かないように気をつけなければいけませんね。
先日深夜のTV番組「今ちゃんの実は・・・」という番組で、一流料理人が作る夜食レシピという
コーナーで紹介された「チキンラーメンのカルボナーラ」を作ってみました。
チキンラーメンがイタリアンに・・・と期待してピザとワインも準備してみました。
スープは、チキンラーメンのスープに玉子をいれて、ちょっとアレンジされています。
お味は、予想通りでした。
黒谷橋のたもとに「東山ボヌール」という喫茶店があります。
前回、店の入り口まで行ったのですが、時間の都合で立ち寄れず。
今回はここに来ることが、目的の半分でした。
ブロガーさんのお勧めスポットと言うことで、以前から興味があって、今回やっと願いが叶いました。
2階の窓側の席で、のんびり時間を過ごしました。
静かでとっても落ち着く場所でしたよ。
山中温泉街中心部に戻って、足湯で一休み。
足湯の後は、温泉卵ソフト￥350
濃厚な感じは、東山茶屋街にある烏骨鶏ソフトに近いような・・・・・。
楽しいドライブになりました。
ちょっと遅めにスーパーに行ったら、鶏の挽き肉が半額になっていました。
ネギを入れて団子にして、焼いて
たれにからめたら出来上がりです。
一人分 ６０円ほど。お安くできました。
以前このスープを毎日の食事に加えて、2週間で3キロを、1か月続けてトータル5キロ体重を落としたことがあります。
野菜がたっぷりのスープなので、お腹の調子もとてもよくなって体がすっきりしました。
痩せるためというよりも、健康な体になるために食べたら好いスープだと思っています。
基本的には、通常の食事の前にこのスープを１杯食べるだけなので、無理な減食もしなくていいので健康にも優しいダイエットです。
今は、あまりダイエットしようという気持ちはありませんが、野菜の高騰で、このところ野菜不足が気になっていましたので、久しぶりにこのスープを作ったのです。
今回はコンソメ味ではなく、韓国のタシダというスープの素を使ってみました。
日本のコンソメよりも味がしっかりついているので、ほかに味付けはいらないほどです。
寒くなっているので、おろししょうがもたっぷりと入れて作りました。
キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、トマト缶、それとおろししょうが。
切ってスープの素で煮込むだけです。
簡単で健康的な食べるスープ。体も暖まりますよ。
お勧めします！
http://diet.goo.ne.jp/member/topics/0601_no1/02.html
バザーで買ってきた梅干しが、昔ながらの塩分の高い梅干しだったのでなかなか売れません。
そこで、梅肉和えに使ってみました。
大根1/4本を千切りにして、鶏のささみ3本をテフロンのフライパンで油なしで焼きほぐしておく。
大根とささみを梅肉とマヨネーズであえて、味を調えて出来上がり。
良く作る大根・きゅうり・ホタテのマヨネーズサラダの応用です。
スープは、えびと卵の中華スープ。
ごはんは、雑穀入りのごはん。
最近とても気に入って食べています。
横にあるのは、切り落としの刺身、1パック298円。
簡単に美味しくできました。
