お手軽和風サラダ

最近、野菜が高くて困りますね。

スーパーに行ったら、見切り品で30円のサニーレタスと98円のえのき茸の大型パックを見つけました。

「今日はこれ！」

えのき茸はさっと湯がいて、サニーレタスは一口サイズにちぎり、

醤油ドレッシング（わさびをちょっと溶かしてもOK）

仕上げに細く切った焼き海苔をたっぷりかけて。

プチトマトで飾っても素敵ですが・・・

簡単和風えのきサラダです。

128円でたっぷりいただきました。