ジラソーレに入ってみる。

休みなのに前の家の解体音、チェーンソーが凄すぎ。

日課のrajioNikkeiが聞けないため急遽ランチです。

ジラソーレに入ってみる。

お客さん一杯で繁盛している５０～６０人ぐらい入りそうなお店。

Aセット　930円の　たっぷりしめじのボロネーゼを頼んでみた。

隣の人が和風ステーキを食べていて、強烈な匂いがぷんぷんする。

スープ、パンとアイスはバイキング式で90分取り放題らしいけど、いらないって感じ。

ボロネーゼはしっかり煮込んでいるけどワインで煮込んでいる感じじゃないし生タリアッテレを使っているわけじゃない。

美味しいが、これまで食べたボロネーゼやミートソースの中でも一番重たい。

お客さんの数をこなさないといけないので大量に仕込みが必要、何が入っているのか？

もみじ饅頭みたいに口当たりをよくするため大量のラードを入れているみたいな・・・。

ホテルのレストランなのでそれはないでしょうけど。


たっぷりしめじのボロネーゼ　

美味しいが、肉のワイン煮込みって感じがしないのとちょっと重たい感じでボロネーゼのようなミートソースのようなパスタ


広島県広島市中区幟町１４−７