「和食」ユネスコ世界遺産登録に異論 2014年02月18日 | 環境と文明 …ここで提示されているのは、何を食べていいだの悪いだの、殺し方がいいだの悪いだのという狭い議論ではない。我々の、一見「文化的」と言われる生活の総体を問うている。 . . . 本文を読む