卒検合格！

三度目の正直です。車の卒業検定に本日合格しました。

この数週間、踏んだりけったりで、精神状態がよろしくない中、卒検を受けていたせいか、2回落ちました。

一度目は、停止線無視で中止。二度目は右折時の対向車妨害で中止・・・でしたが、本日無事合格となりました。

まぁ、補修2回分の延長ですが、マニュアル車のわりには上出来じゃない？

あとは、公安委員会でペーパー試験を受けて終わりです。年始早々には、免許保持者となれそうです^^

クリスマスイブ

朝から仕込んだクリスマスイブディナーの完成です！

我ながらどれも美味しくできたと思います。特に、ローストチキンはヤバ旨でした！海坊主も大絶賛でとーっても喜んでくれました。

4時間かけてダラダラ食べて飲んでです^^; ニョッキは後からお腹がふくれるのか、食べている時よりも、食べ終わって数時間後がお腹破裂しそうで、2人とも寝るのに一苦労しました。

今日はクリスマス♪

那覇は20度越えのポカポカ陽気です^^

クリスマスイブ

マンゴーとヨーグルトムースのケーキです。このデコレーション、手作りっぽーいでしょ（笑）？

ケーキはデコレーションが難しいよね。この素人くささがまたいいんだけど・・・あまり、美しくありませんが、味はいけてました！

クリスマスイブ

ネットでレシピを見ながら作っていたので、ダイニングテーブルに置かれた私のバイオです。

途中、買出しに抜けて帰ってくると、ニャ～とお帰りの挨拶をバイオの上でするテンくん・・・

キーボードの上はやめなさいとあれほど言っているのに。PCの上は暖かいからか、目を離すとこんな風にボッテリ座ってしまう^^;

クリスマスディナー作成中！

メリークリスマス！

ということで、今朝からクリスマスディナーの準備をしております。

何にしよ～かなぁ～と色々考えたあげく、今年のクリスマスイブの献立は以下に決定！

☆　サーモンとアボガドのカナッペorマリネ
☆　定番、鳥モモ肉のローストチキン
☆　アンチョビ＆ガーリック、トマトソースのニョッキ
☆　南国チックに、マンゴーのヨーグルトムースケーキ

ということで、朝から近くのコープへ買出し、調理開始しております。

只今、休憩中で、途中経過でもと思い、アップしてみました。

この写真は、一番時間のかかるニョッキ作りを開始したとこです。

ジャガイモマッシュして、薄力粉と卵を混ぜ合わせてるとこですな。

さぁ頑張って作るぞー！

皆さんも素敵なクリスマスをお過ごし下さい^^

クリスマスディナー作成中！～ニョッキ～

はい、いい感じの柔らかさになったので、伸ばしてクルクル作業です。

思った以上に多くできてしまいました…これ、１段目並べてますが、全部で３段にもなってしまいました。

絶対食べきれないので、冷凍して保存ですな。

クリスマスディナー作成中！～ソース～

ニョッキソースはシンプルにアンチョビ、ガーリック＆玉ねぎ入りのトマトソースにしました。にんにく、２房は入れてやった（笑）入れすぎ？

クリスマスディナー作成中！～チキン～

定番の鳥の骨付きモモ肉がなんと、1本160円！

さすが沖縄はアメリカ文化が浸透しているからか、チキン丸ごとがこの時期、スーパーにずらりと並ぶ。大・中・小それぞれ、700円ぐらいから3000円までの価格帯。

安いので、一番小さい700円のチキンをまるごと料理しちゃおうかとかなり迷ったけど、2人では食べきれないので、股肉2本にしときました（笑）

これ、醤油、酒、蜂蜜に夜まで付けておくと、い～感じの甘辛照り焼き風味に出来上がるのです♪

クリスマスディナー作成中！～ケーキ～

今回のケーキは、ココア生地にヨーグルトムース＆マンゴートッピングに挑戦！

上手くできるかしら…

クリスマスディナー作成中！～ケーキ～

オーブンでただいま焼き中で～す！ええ臭いしてきてますわ^^