第4回☆イタリアン教室☆ 箕面

7月の初めにイタリアン教室を開催しました。
箕面で実施するのは4回目になるのかな？？

アボガドとツナの冷製パスタ
鶏肉と茄子のトマト煮込み


冷製パスタはカッペリーニとゆー細いパスタを使いました。
「髪の毛」とゆー意味だそうです。

　

アボガドは以前の参加者さんからのリクエストで実現しましたー！
先生もアボガドパスタは作ったことがなかったそうで、何回も試作し、レシピが完成☆
とーってもおいしく出来ました！



トマトソースは一から作りました。
材料をみじん切りにして、飴色になるまで炒めます。


ここが重要！
コクが全然変わってきますからね～。



鶏肉＆茄子＆トマトソースの相性は抜群！

今回もどちらもおいしかったです♪

我が家では習ってから何回もリピしてます。
お手軽に家でも作れるのがイタリアンのいいところですね(*´∀｀*)

次回は秋ごろにニョッキを予定しています。
また日程が決まり次第お知らせします☆★☆★

サマーセミナー２０１３

6月末に、毎年恒例のJHBSサマーセミナーに行ってきました♪
今年の講師はカナダのマリオ先生！
とっても陽気で楽しい先生でした(≧ω≦)



カナダは食パンが大部分を占めるそうで、ほとんどが食パン粉を使ったレシピでした。
その中でも珍しかったのが、アイスワインを使ったアイスワインパン！
仕込み水の変わりにアイスワインを使用します。贅沢！



リンゴも練り込んであってとってもイイ香り♪

そのほか、ベーグルやカンパーニュ、
ドライフルーツがゴロゴロ入った甘パン、サンドイッチパンなど、盛りだくさん！












マリオ(笑)

おもてなしメニューに向いていますねー(*´∀｀*)
サンドイッチの型が【マリオパン】とゆーそうで、今回のセミナーに合わせて作られたそうです。
値段がお手頃なこともあって、スクールではすぐに完売したようです。
私たちもまとめて購入することにしました！
パンだけじゃなく、ケーキやフォカッチャなども焼けそうな万能な型です。

そして、
恒例の最後の抽選会ではなんと！
友達が見事アイスワインパンを当てていました！
一番初めに呼ばれてびっくり！
250人中の3人ですよー。凄い(≧∇≦)★☆



お持ち帰りのパンにはカナダのマークが♪　かわいい（*＾ー＾*）

そんなこんなで今年も楽しく、いろいろ挑戦してみたいなーと思ったセミナーでした♪