３月の畑。
ジャガイモを植え終えたところです。
５月１２日の畑。
相当大きくなって、花も咲いています。
来月には、もう収穫です。
成長は、特急並み。
ジャガイモは、生育期間がすごく短い優等生です。
親戚、近所、知人などに配っても、
段ボール５箱、自家用に残ります。
で、その蓄えを、どんなに頑張って食べても、翌年２月まで残ります。
当然、芽が伸び放題。まるでタコ状態ですが、取り去ってしまえば、なんら不都合無し。味はOKです。
ものぐさ里芋づくり
今日の本題はこちら。
ジャガイモのとなりに、やっと、里芋を植えました。
なんの変哲もない、マルチ畑です。
これが、私のものぐさ里芋作りです。
里芋は、ジャガイモとちがって、生育期間が長い。その分、手間がかかります。しかも、酷暑の夏も作業をせねばなりません。何とかならないか ・・・・・・・
試行錯誤の末にたどりついた方法です。
１）蛎殻、牛糞、鶏糞を少し多めにすき込み、耕運。
２）黒マルチで全面を覆います（梅の木の根元も）。
この時、ピンで留めるだけでなく、瓦、石を置いていきます。
この場所は、非常に柔らかい土なので、ピンだけでは、強風にあおられてマルチがはがれてしまいます。２ヶ月ほどすれば、マルチは土にピッタリとなじむので、台風でもOKとなります。
３）少し深めに穴を掘り、種芋を植えます。
これがすべてです。
畝はつくりません。
その後、土寄せ、草取り、追肥、いっさい無し。
１１月までほおっておいて、収穫します。
里芋の背丈は、１．５～２ｍになります。
今年は、３種の里芋を、１２０株植えました。
例年通りなら、１５０～２００ｋｇの収穫。
問題は、その後です。
これだけの量をどうやってさばくか。
親類縁者、ご近所、知人、etc ・・・・ 配りまくります。
ちなみに、里芋は、完全に水洗いした後、２日間天日干しした物を差し上げています（相当な手間ですが、喜んでもらっていただくため）。
でも、どんなにがんばっても、手許に、７０～８０ｋｇの芋が残ります。
特に、引き受け手の少ない、セレベスの親芋が大量に残ります。
これを何とかしなければ・・・・
そこで、いくつかのレシピを考えました ・・・・・ 次回。
