ガチ炒飯

具材は玉子とネギだけのシンプル貧乏飯チャーハンです。

味付けは醤油と塩コショウのみ。シンプルだけに腕が問われる炒飯なのです。玉子とネギさえあれば炒飯はできると言ったのは周富徳さんですね。炒飯の世界は奥深い。火力や技術力が必要です。