ほんのちょっとだけクリスマス料理とローストチキンのレシピ の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。
クリスマスの代表的な料理と言えばローストチキンです。見栄えも豪華で食べ応えのあるローストチキンは大人も子供も大好きです。クリスマスが近づくとスーパーにクリスマス用の骨つきチキンがたくさん並び、その中には既に味付けしてあるものや、調理済みのものもあります。忙しい時には調理済みのものが便利ですが、少し時間をかけて手作りしてみてはいかがでしょうか。
ここではお腹に詰め物をしないローストチキンのレシピを紹介します。
まずチキンの外側とお腹の中に塩をすりこんで３０分くらい置きます。そして高温に熱したオーブンで中までじっくり焼きます。途中表面が焼けてきたら温度を下げます。焼き時間はチキンの大きさやオーブンの種類によって異なるため、こまめに焼け具合を確認し、チキンのモモを竹串で刺して透明な汁が出てきたら完成です。これは塩みをきかせたシンプルなレシピですが、肉のジューシーさがいっそう引き立ち、お酒にもよく合うでしょう。
また、香味野菜と白ワインで下味をつけ、オーブンに入れる際に香味野菜をチキンの上に載せて焼くと、香りのよいローストチキンに仕上がります。
和食が好きな人には和風ローストチキンがお勧めです。和風ローストチキンは焼く前にしょうゆとみりん、酒をチキンにもみこみ３０分程度漬けてからオーブンで焼きます。ご飯にもよく合い、普段のおかずにもよいでしょう。
チキンはもともと淡泊でシンプルな味のため、ソースを工夫して手作りすると、いろいろな味を楽しむことができます。
クリスマス料理とローストチキンのレシピのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。
( ..)φメモメモ
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（＾－＾）たのしそうだね。
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どうでした、私の記事、ちょっと長かったかな？ とにかく、読んでくれて、ほんとありがとう。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪
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