寒天を使った寄せ物のこと、お知らせしますね。

みんながしあわせになる料理の情報です。寒天を使った寄せ物 のお話しますからね♪

お正月料理の口取りとして用意されるものの中に、寒天を使った寄せ物があります。

おせち料理では一の重に詰めて、色どりの鮮やかさとさっぱりとした味で、全体の引きしめ役ともなっています。

ゼラチンを使ったゼリーとは異なり、寒天は常温でも固まりだれてしまうことがありません。

お正月料理には欠かせないデザート的な存在でもあります。

ここでは見た目もさわやかなみかん寒天のレシピを紹介します。

材料:棒寒天…１本、水２カップ、砂糖…２カップ、みかんの缶詰（実）…１カップ、缶詰のシロップ…１/２カップ

作り方

　１．棒寒天は水で洗ってゴミがあれば取り除き、４つくらいにちぎってたっぷりの水に３０分ほど浸けて戻します。

　２．水で戻した寒天を絞って手で細かくちぎって分量の水に入れて強火にかけます。

　３．煮立ったら、吹きこぼれない程度の強めの火加減にして、時々混ぜながら５分ほど煮ます。

　４．寒天が完全に溶けて粒がなくなったら、砂糖を加えて混ぜ、さらに半分くらいの量になるまで煮つめます。

　５．そこへみかんと缶詰のシロップを加えてひと煮したら火を止めます。

　６．鍋底を水につけて混ぜながら粗熱を取り、流し缶に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

このレシピは棒寒天を使いましたが、粉寒天４ｇで代用もできます。

多くの粉寒天は１袋分が４ｇになっていますが、メーカーにより異なる場合もありますので、表示に従って作ってください。

粉寒天の方が水で戻す手間が必要ないため簡単にできますが、棒寒天の方が出来上がりの透明度がよいようです。

どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしい寒天を使った寄せ物 のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。

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(^^ゞ　がんば～

【簡単】お正月料理レシピ:寒天を使った寄せ物

寒天を使った寄せ物 (11/19) 鰆の西京焼き (11/19) きんかんの活用 ... 寒天を使った寄せ物. お正月料理の口取りとして用意されるものの中に、寒天を使った ... ゼラチンを使ったゼリーとは異なり、寒天 ...

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（＾－＾）情報アレンジカツも良いよね。

アレンジカツ 紹介のページにご訪問ありがとうございます。みんなが幸せになるお料理の話します。

「この一品さえあれば」のおもてなし料理レシピ第２弾は、アレンジカツです。

普段のおかずに作るとんかつとは一味変えて、薄切り肉を使って具を巻いて、何が出てくるのかワクワクするようなお楽しみカツを作ってみましょう。

おもてなし料理レシピの基本は、ある程度まで事前に準備ができること、またおしゃべりしているうちに料理が冷めてしまうことも多いので、冷めてもおいしい味付けにすることです。

このアレンジカツはそんなおもてなしに向いた一品になるでしょう。

●アボカド巻きカツ

　材料:豚ロース薄切り肉…８枚、アボカド…１個、下味（しょうゆ…大さじ１、酒…大さじ１、砂糖…小さじ１）、片栗粉・溶き卵・小麦粉・パン粉…適宜

作り方

　１．バットなどに下味の材料を合わせ、肉を１０分ほど漬け込みます。

　２．アボカドは包丁を使って縦に１周切り目を入れ、両手でねじって２つに割り、種と皮を除いて１６等分に切り分けます。

　３．「１．」の肉の汁気を切って、まな板に広げ、薄く片栗粉をまぶします。

　４．１枚の肉にアボカドを２切れずつ巻きますが、まず１切れを手前にのせて巻き、途中でもう１切れを重ねてしっかりと巻きます。

　５．「４．」に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

　６．中温（１７０?１８０℃）に熱した油で「５．」をこんがりと揚げます。

●明太巻きカツ

　材料:豚ロース薄切り肉…８枚、辛子明太子…１腹、青じそ…８枚、焼きのり…１枚、片栗粉・溶き卵・小麦粉・パン粉…適宜

作り方

　１．明太子は８等分に切り分け、青じその葉は軸を切り取り、焼きのりは帯状になるように８等分に分けます。

　２．肉を広げて片栗粉を片面だけまぶします。

　３．「２．」に青じそ、明太子をのせて手前から巻きます。さらに外側に焼きのりをぐるっと巻き、巻き終わりは水で留めます。

　４．「３．」に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油でこんがりと揚げます。

●長いも巻きカツ

　材料:豚ロース薄切り肉…４枚、長いも…２ｃｍ、甘みそ…小さじ３弱、片栗粉・溶き卵・小麦粉・パン粉…適宜

作り方

　１．長いもは皮をむいて、１ｃｍ角の棒状に４本切ります。

　２．肉を広げ、片栗粉をまぶし、甘みそを塗ります。

　３．「２．」に長いもを巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油でこんがりと揚げます。

これらのカツと一緒に、さつま芋やれんこんの輪切りを素揚げにしたものを添えるとよいでしょう。

アレンジカツのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪　彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。

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豚肉に梅肉をぬり、棒状に切ったもちを巻く。 「ロシア風アレンジカツ」 塩をふった豚肉に青のりをふり、皮と種を除いて切ったアボカドを巻く。 「仕上げる」 (1)～(3)それぞれに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げて油を切る。 ...

http://www.maruilife.co.jp/2006/recipe/

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「帰ってきた仮面ライダーアマゾン」(2)
‎2010年7月9日‎
去る7月3日、東京・中野サンプラザにて『仮面ライダーアマゾン』(1974 ・東映)において主演のアマゾン＝山本大介を演じた岡崎徹さんと『仮面ライダーストロンガー』(1975 ・東映)において同じく主演のストロンガー＝城茂を演じた荒木しげるさん、そして仮面ライダー ...

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ゆうりんの目指せ勝ち組投資家 ゆうりんの目指せ勝ち組投資家

（＾－＾）情報コンビニ簡単レシピのことです。

ちょっぴり人気らしいコンビニ簡単レシピ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ

仕事が終わった後にお酒を飲むと言う人はたくさんいます。

お酒のおつまみを買うよりも簡単に作って食べたいと言う人も多いのではないでしょうか。

仕事帰りでも開いているコンビニに売っているもので、作るおつまみレシピを紹介します。

まずははんぺんピカタです。

材料もはんぺんと卵だけでできるので安くすみます。

はんぺんに小麦粉をまぶした後に卵をからめてフライパンで焼くだけです。

溶き卵に粉チーズを加えても美味しく食べることができます。

失敗することもなく簡単に作れるレシピです。

次にソーセージのチーズ焼きです。

これもチーズとソーセージを用意するという簡単なものです。

ソーセージにチーズをのせて、ラップをかけて電子レンジで１分程度加熱します。

あっという間にでき、お酒のおつまみにもぴったりです。

またコンビニに売っているサラダを使ったレシピです。

ドレッシングを使っていないサラダにキムチを混ぜるだけで、辛いサラダが完成します。

お酒に合うほど良い辛さのサラダになります。

混ぜるだけなので、失敗することはないでしょう。

混ぜるだけのレシピとしてちくわ・塩辛を混ぜるだけのレシピもあります。

アクセントにねぎを入れても美味しいです。

ちくわは少し大きめに切るのがポイントです。

単品でもお酒のおつまみとして美味しく食べることはできますが、たまにはいつもと違う形で食べるのもいいですね。

どれもコンビニでよく売られているものばかりなので誰でも簡単に作ることができます。

安く簡単に作れるのが魅力です。

コンビニ簡単レシピ のレシピおいしそうだよね。おいしい料理で、きっと家族みんなが、えがおになるよ♪

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るろうに剣心が実写映画化決定!?
‎2010年7月7日‎
大河ドラマで人斬り以蔵を演じている佐藤健さんがなんとあの週刊少年ジャンプの代表作のひとつ、『るろうに剣心』の実写映画の主演に抜擢されたことがTwitter上で話題となっている。 るろうに剣心といえば幕末四大人斬り(或いは五大人斬り)の一人、河上彦斎をモデルとした ...

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にこにこ鰆の西京焼きのおいしい情報だよ♪

意外としらない鰆の西京焼き の事をいろいろ調べたので、あなたとシェアです。おいしい笑顔のために家族の健康に効くかも！です。

さわらは漢字で「鰆」と書き、新春にはふさわしい魚としてお正月料理にはよく使われます。

また西京焼きにすると冷めてもおいしく、日持ちもしますので、まさにお正月料理向きのメニューです。

ここでは、鰆の西京焼きのレシピを紹介します。

材料:さわらの切り身…４切れ、塩…少々、みそ床（西京みそ…３００ｇ、酒…大さじ２、みりん…大さじ１）

作り方

　１．さわらの切り身に塩をふり、２?３時間おきます。

　こうすることで魚の余分な水分が抜けて身がしまり、臭みも抜けます。

　２．みそ床の材料を合わせたものの半量をバットに敷き、ガーゼをかぶせて「１．」のさわらの水気を拭いて並べます。

　３．「２．」のさわらの上にガーゼをかぶせ、残りのみそ床を上から広げ、ラップをして冷蔵庫に３日ほど置きます。

　４．「３．」のさわらを取り出し、魚焼きグリルかオーブントースターで１５分ほど焼いて中まで火を通します。

　西京焼きは焦げやすいので、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

　５．さわらに火が通ったら、はけで分量外のみりんをさわらに塗って、魚焼きグリルの余熱で乾かしツヤを付けます。

使ったみそ床は冷蔵庫で保存すると２週間ほど持ちますので、もう２?３回使うことができます。

お正月料理ではおせちの二の重にこういった焼き物が詰められますが、同じ味にならないように、西京焼き、塩焼き、照り焼きなどレシピに変化をつけるとよいでしょう。

さわらのように冬においしい旬の素材を取り入れることも大切です。

鰆の西京焼きレシピの紹介どうでした。おいしく出来そうですか？頑張って作りましょうね！。家族の為においしい料理それとも彼の為かな？

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鰆の西京焼きワンプレートごはん kikinekoのつれづれなるブログ

鰆の西京焼き. すでに漬けこんであるものを買って焼きました。 ベーコンとさやえんどうのソテー ... 西京焼き、おいしいよね、 でも買うと高くてなかなか手がでないよぉ(;O; ... 鰆の西京漬けは我が家でもよく作ります。 ...

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「ちょんまげぷりん」錦戸亮
‎2010年7月8日‎
映画初出演にして初主演を果たした錦戸亮は「見る人にとって、すてきな時間になれば」と話す。 自分でも訳が分からないまま、１８０年前から現代にやってきた木島安兵衛（錦戸）は、江戸から東京への激変ぶりにうろたえるばかり。帰る方法もわからず、シングルマザーの ...

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投資ノウハウをレビュー 投資ノウハウをレビュー

（＾－＾）情報熨斗鶏（のしどり）ですよ。

いろんな、レシピとお料理情報！熨斗鶏（のしどり）をくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。

お正月料理には、普段作っているおかずのレシピにちょっとアレンジを加えたり形を変えるだけで立派なお正月用の一品になってしまうものもあります。

逆に言えば、お正月料理をきっかけに覚えたレシピで、毎日のおかずのレパートリーが増える、ということもある話なのです。

例えばひき肉料理。

いつもはハンバーグや肉団子にしたり、そぼろ煮にしたり・・・という人が多いと思いますが、お正月には平たく伸ばして焼く「熨斗鶏」を作ってみましょう。

熨斗鶏は松風焼きとも言われ、これはけしの実をふった表面がにぎやかなのに対し、裏面が寂しいことから「うら寂しい松風の音」から連想し、名づけられたと言われています。

熨斗鶏のレシピは以下の通りです。

材料:鶏ひき肉…３００ｇ、酒…大さじ２、しょうが…１片、溶き卵…１個、みりん…大さじ１、薄口しょうゆ…大さじ１、みそ…大さじ２、砂糖…小さじ２、けしの実…大さじ１

作り方

　１．鶏ひき肉の１/３量を鍋に入れ、酒を加えて炒り煮にします。

　２．フードプロセッサーに「１．」と、残りの２/３量のひき肉、けしの実以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせます。

　３．バットに分量外のサラダ油を塗り、「２．」を１ｃｍ厚さに広げ、けしの実をふりかけます。

　４．「３．」を１７０℃に温めたオーブンで２０分焼き、粗熱がとれたらバットから外して切り分けます。

切り分けるときは、めでたく末広がりにしたり、羽子板型で抜いてもよいでしょう。

鶏ひき肉を１/３量取り分けて先に火を通すのは、残りのひき肉と合わせて焼いたときの焼き縮みを防ぐためです。

みんなにこにこしあわせごはん。熨斗鶏（のしどり）レシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪

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ハピファンレシピ

中華にイタリア弁当に圧力鍋電子レンジ、幸せで楽しいレシピ集 ... < ヤイラ・チョルバス ミント風味のヨーグルトスープ | main | 熨斗鶏(のしどり) ... 大人のクリスマスにはシャンパンゼリーがお勧めです。 こってり ...

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父殺され６年監禁された女性、犯罪給付金支給へ
‎2010年7月8日‎
北九州市の監禁・連続殺人事件で父親を殺害された後、自らも約６年間監禁された女性（２６）が、申請期限の経過を理由に犯罪被害者給付金を受けられなかったのは不当として、福岡県に不支給裁定の取り消しを求めた訴訟の判決が８日、福岡地裁であった。 ...

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