にこにこ情報クリスマス料理とオニオングラタンスープのレシピ紹介しま～す♪

ちょっぴり人気らしいクリスマス料理とオニオングラタンスープのレシピ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ

本格的な寒さがやってくるクリスマスには温かいスープが欲しくなります。豪華なクリスマス料理に一皿のスープが添えられるだけでも、ちょっとしたコース料理を楽しんでいる気分になります。

ここでは簡単なオニオンスープのレシピを少しアレンジして、オニオングラタンスープのレシピを紹介します。

まずオニオンスープを作ります。オニオンスープは２人分で玉ねぎ一個、バター大２、塩こしょう少々、ブイヨン２カップを準備します。ブイヨンは固形スープの素を湯で溶かしたものを準備します。

玉ねぎは薄切り、バターは半量を電子レンジに１０秒ほどかけておきます。フライパンに残りのバターを溶かし、玉ねぎと電子レンジにかけたバターを入れて１０分程度炒めます。玉ねぎがあめ色になったらブイヨンを加え、塩とこしょうで調味すればオニオンスープの出来上がりです。

次に耐熱容器にオニオンスープを入れ、軽くトーストしたフランスパンを浮かべて粉チーズをふります。最後に容器ごとトースターで数分焼きチーズが溶けたら完成です。

オニオンスープの決め手は玉ねぎの炒め具合です。最初は強火で水分を飛ばし、その後は弱火でじっくり炒めて玉ねぎの甘みとうまみを引き出すことが美味しく作るポイントです。玉ねぎをあらかじめ塩もみしておくと、炒める時間を短縮することができます。

クリスマスにはオニオングラタンスープのレシピで、レストランのような本格的なスープの味を楽しみましょう。

クリスマス料理とオニオングラタンスープのレシピ のレシピおいしそうだよね。おいしい料理で、きっと家族みんなが、えがおになるよ♪

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(*^。^*)おいしそ～

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【視点】人の死に「政治的演出」 千葉法相の死刑執行命令
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２８日に就任後初めて死刑執行に踏み切った千葉景子法相は、死刑制度反対論者として知られてきた。２７日にも「死刑は大変重い刑」と死刑に慎重姿勢を強調していたが、実は死刑執行の命令書に署名したのは２４日のことだった。法相の職責をようやく果たしたともいえるが、 ...

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（＾－＾）情報ベリー類のショートケーキ紹介します。

ベリー類のショートケーキ の事を調べましたよ～　おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。

洋菓子屋さんへ行くとショーケースにはキラキラとした、まるでガラス細工かアクセサリーのようなケーキが並んでいます。

食べるのがもったいないほどきれいにデコレーションされたケーキは、どれも欲しくてなかなか決められません。

しかし幅広い年齢層から根強い人気を得ているのは、やはりケーキの定番とも言える「いちごのショートケーキ」のようです。

お菓子作りの好きな人なら、一度は挑戦してみたいケーキでもあります。

クリスマスケーキレシピとしても、これなしにはクリスマスを語れないと言うほど基本的なものです。

手作りのスポンジに成功したら、ぜひ色とりどりなベリー類できれいにデコレーションしてみてくださいね。

ここではクリームを中にサンドするものと表面に塗るものに分けて作る、ちょっと本格的なクリスマスケーキレシピを紹介します。

材料:スポンジ生地（１８ｃｍ丸型）…１台、シロップ（水…６０ｍｌ、砂糖…３０ｇ、コアントロー…大さじ１）、サンド用クリーム（生クリーム…２００ｍｌ、砂糖…大さじ１と１/２、コアントロー…大さじ１）

仕上げ用クリーム（生クリーム…１５０ｍｌ、砂糖…大さじ１）、いちご…１５０ｇ、飾り用ベリー…いちご、ブルーベリーなど適量

作り方

１．シロップを作ります。

小さめのボウルに水と砂糖を入れ、砂糖が溶けたらコアントローを加えます。

２．いちごは洗って水気をきり、飾り用はそのままの形で残し、サンド用はへたを取って乱切りにします。

３．サンド用クリームの材料をボウルで泡立て、少し固めの八分立てクリームを作ります。

仕上げ用クリームは七分立ての少しやわらかめのクリームにします。

４．スポンジは３等分に分け、まず一番下のスポンジの表面に１．のシロップを刷毛で塗ってしみ込ませます。

そこへサンド用のクリームを塗り、いちごを乗せたらその隙間を埋めるように再びサンド用クリームをたっぷり塗ります。

５．もう１枚のスポンジにもシロップを塗って４．の上に乗せ、同じようにクリームといちごをサンドして最後の１枚のスポンジを重ねます。

６．サンド用のクリームが余っていれば、側面などを下塗りし、最後に仕上げ用クリームを上と側面に均一に塗ります。

７．６．を冷蔵庫で少し落ち着かせてから、飾り用の果物を乗せて完成です。

コアントローはオレンジ系のリキュールで、普段はあまり使う機会がないため常備している家庭は少ないかもしれませんね。

でも今回クリスマスケーキを作るにあたって、ケーキ専用アイテムとして用意してみるのもよいですね。

どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしいベリー類のショートケーキ のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。

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沼津市の工場で火事 事務所棟焼く
‎2010年7月26日‎
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しめさばの３種盛り合わせも良いよね。

しめさばの３種盛り合わせ 紹介のページにご訪問ありがとうございます。みんなが幸せになるお料理の話します。

この一品があれば大丈夫、というおもてなし料理レシピは、何も肉ばかりではありません。

お魚料理も立派なメインになりますし、盛り付けを立体的に工夫すればおもてなし料理レシピとして自信を持ってお客さまに出せるものになるでしょう。

魚には四季折々の旬があり、季節の移ろいを食事から感じられるすばらしい食材です。

中でも秋から冬にかけて出回るさばは、脂がのって旨みもたっぷりです。

そんなさばを家庭でしめて、さらにしめさばをアレンジした焼き物、和え物を加えて３種盛りを作ってみましょう。

●しめさば

材料:さば（刺身用に３枚におろしたもの）…２尾分、粗塩・酢…適宜、しょうがの皮…２片分、昆布…５ｃｍ角３枚、すだちの輪切り…適宜

作り方

　１．さばは腹骨があるものはそぎ取り、身の真ん中にある骨を頭側に向かって骨抜きで丁寧に引き抜きます。

　２．バットに粗塩を一面に敷いたところへ、さばの皮目を下にして並べます。

　その上から表面が白くなるまで多めに塩をふり、ラップをして冷蔵庫に３時間ほど置きます。

　３．さばを水でさっとすすいで塩を流し、水気を拭きます。

　バットをきれいに洗ったら、そこへさばを並べ、浸るくらいの量の酢を入れてしょうがの皮、昆布、すだちを加えます。

　再びラップをして冷蔵庫で６時間ほど置いて酢じめにします。

　４．汁気をきったさばを、まな板の上に皮目を上にして頭を左にして置き、切り目の部分から皮をむいていきます。

　身が崩れないように、片方の手で身を押さえながら尾の方に向かって引っ張るように皮をむき取ります。

　５．しめさば１尾分は、中心に浅い切込みを１本入れて切り離し、八重造りにします。

　残りの１尾分は半量ずつ、以下に紹介する焼き物と和え物にします。

●焼きしめさば

材料:上記のしめさば…１/２尾分、しし唐辛子…４本

作り方

　１．１/２尾分は縦２つに切り、４ｃｍ長さに切り分けて、皮目に浅く格子状の切込みを入れます。

　２．魚焼きグリルで皮目を上にして中火で３?４分焼き、裏返して３分ほど焼いて取り出します。

　３．しし唐は縦に１本の切り目を入れ、同じくグリルでこんがりと焼きます。

●ごまじょうゆ和え

材料:上記のしめさば…１/２尾分、和えごろも（白いりごま…大さじ６、しょうゆ…大さじ１半、しょうがすりおろし…小さじ１）

作り方

　１．しめさばは皮目を上にして幅１ｃｍに切り分けます。

　２．ボウルに和えごろもの材料を合わせて、「１．」のさばを加え、さっと和えます。

これらを器に盛り付けるときは、大根の千切りや紅たで、赤とさか、ぼうふう、青じその葉などを彩りよく添えながら、立体的に盛り付けてくださいね。

しめさばの３種盛り合わせのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

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しめさばの３種盛り合わせ 小笠原旅館:おもてなし和食

... のレシピ講座トップ > おもてなし和食 > しめさばの３種盛り合わせ 小笠原旅館. しめさばの３種盛り合わせ 小笠原旅館. しめさばの３種盛り合わせ ... 季節の旬のお料理でおもてなし致します。 0152-62-2430. しめさばの３種盛り合わせ ...

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米紙、Ｘ ＪＡＰＡＮ「Ｕ２やビートルズ級」
‎2010年7月26日‎
【フォト】 ロックバンド、Ｘ ＪＡＰＡＮの世界ツアー再開の皮切りとなる８月１４、１５日の横浜・日産スタジアム公演に、Ｘ時代のベーシスト、ＴＡＩＪＩが“緊急参戦”する意向であることが２６日、サンケイスポーツの取材で明らかになった。グループとの共演は約１８年半 ...

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にこにこニコニコしちゃう！締めくくりの料理のじょうほう♪

締めくくりの料理 の意外な情報かも、締めくくりの料理の意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪

おもてなし料理レシピというと、メインとなる肉や魚料理を思い浮かべますが、お酒を飲んだあとの締めの一品も意外と重要なおもてなし料理レシピなのです。

最後は締めくくりにふさわしいご飯ものや麺類を出したいものです。

ここでは、締めにはもちろん、宴の途中にも嬉しいごはんとめんのレシピを紹介します。

●かき揚げ茶漬け

材料:納豆…１パック半、三つ葉…１/４束、乾燥岩のり…ひとつまみ、塩…適量、小麦粉…２０ｇ、卵…１/２個、揚げ油、ご飯、緑茶またはだし汁

作り方

　１．三つ葉は根元を切り落として２ｃｍ長さのざく切りにし、岩のりはこまかくもみます。

ボウルに三つ葉、岩のり、納豆、塩を入れて混ぜ、さらに小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。

　２．卵を割りほぐし、水１/４カップと混ぜ合わせます。

　３．「１．」のボウルに「２．」の卵水を加えてさっくりと混ぜ、１７０℃の油に適量ずつ入れてカラッと揚げます。

かき揚げのたねは、木べらに乗せて小さくまとめ、菜箸を使って滑らせるように油に入れると形つくりやすいです。

　４．茶碗にご飯を持って塩少々をふり、「３．」をのせて緑茶またはだしをかけていただきます。

●梅ゆばうどん

材料:ゆでうどん…４玉、生ゆば…６０ｇ、青じそ…５枚、梅干し…４個、だし汁…４カップ半、しょうゆ…大さじ４、酒…大さじ１半

作り方

　１．うどんはたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げ、水気をきってから器に盛ります。

　２．生ゆばは水気をきって食べやすい大きさに切り、青じそは千切りにします。

　３．だし汁としょうゆ、酒を鍋で合わせて温めておき、「１．」に「２．」と梅干しをのせ、温めたつゆを注いで出来上がりです。

簡単に済ませてしまいがちな締めのうどんに、生ゆばを用いたことであらたまった感じがします。

また、青じそと生ゆば、梅干しの３色の彩がとてもきれいな一品です。

みんなにこにこしあわせごはん。締めくくりの料理レシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪

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中村祐造・元全日本男子バレーボールチーム監督が死去
‎2010年7月26日‎
中村 祐造氏（なかむら・ゆうぞう＝元全日本男子バレーボールチーム監督）20日、視床出血のため死去、68歳。連絡先は監督を務めた新日鉄バレーボール部の後身、堺ブレイザーズ。告別式は近親者のみで行った。 1972年のミュンヘン五輪で男子バレーボール日本代表の主将を ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


情報商材買う前に見ろ！ 情報商材買う前に見ろ！

（＾－＾）情報炊飯器でシュトーレンだよ～

炊飯器でシュトーレンの気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。

炊飯器とはまったくもって優秀な調理器具です。

今では炊飯器調理の本まで出ているほど、１台の炊飯器で煮込み料理やお菓子まで、幅広いメニューがこなせるのです。

ホットケーキの生地をフライパンで焼かずに炊飯器に入れてスイッチオンすれば、しっとりした丸いケーキができることは有名な話です。

同じように、なんとクリスマスケーキレシピの定番シュトーレンも炊飯器で作れてしまうのです。

炊飯器ならではの保温機能がイースト菓子の発酵に適しているのですね。

ここでは作り方も手軽にするなら材料もできるだけそろえやすいものを使って、お手軽シュトーレンの作り方を紹介したいと思います。

材料:強力粉…２１０ｇ、ドライイースト…小さじ１、砂糖…小さじ２、塩…小さじ１/２、卵黄…１個分、牛乳…１００ｍｌ、無塩バター…６０ｇ、オレンジピール…４０ｇ、レーズン…１００ｇ、くるみ…１５ｇ、ブランデー…小さじ２

仕上げ用（溶かしバター…大さじ１、砂糖…適宜、粉砂糖…適宜）

作り方

１．レーズンはブランデーに漬け、くるみとオレンジピールは小さく刻んでおきます。

２．ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜておきます。

３．バターをレンジで３０秒ほど加熱して溶かし、人肌に温めた牛乳と卵黄と一緒に混ぜ合わせます。

４．３．を２．に入れ、箸を使って全体をかき混ぜ、ひとまとまりになったらラップをふんわりとかけて１０分休ませます。

５．休ませた生地を、今度はボウルに叩きつけるようにしてよくこねます。

３分程こねたら１．を混ぜて丸め、サラダ油を薄く塗った炊飯器の内釜に入れ炊飯器にセットします。

保温で１０分、その後スイッチを切って３０分ほど発酵させます。

６．２倍ほどの大きさにふくらんだら、打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、めん棒で伸ばして三つ折にし、かまぼこ型に整えます。

７．６．の生地を再び内釜へ入れ、保温で１０分、スイッチを切って２０分、二次発酵させ、そのまま普通の炊飯で炊きます。

８．スイッチが切れたら取り出し、熱いうちに仕上げ用の溶かしバターを表面に塗り、砂糖をまぶします。

完全に冷めたら粉砂糖をたっぷり振って完成です。

一度の炊飯で焼けていなかった場合は、再加熱してください。

炊飯器レシピでは本格的なシュトーレンというわけにはいかないかもしれませんが、手軽にできるクリスマスケーキレシピとしては十分過ぎる程おいしいお菓子ができます。

「なんちゃってシュトーレン」くらいのつもりで気軽にチャレンジしてみてください。

そして「本場のシュトーレンが作ってみたい」と感じたら、そこからはまた新たな挑戦です。

レシピどうだった？お料理は楽しいよね。炊飯器でシュトーレンを自分で作って食べる　ん～最高！　私が幸せを感じつ瞬間ですね。あなたはどうかな？

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炊飯器でシュトーレン

炊飯器とはまったくもって優秀な調理器具です。今では炊飯器調理の本まで出ているほど、１台の炊飯器で煮込み料理やお菓子まで、幅広いメニューがこなせるのです。

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ナガサキ・アーカイブ：長崎被爆、ネットで再現 地図と体験談、連動
‎2010年7月25日‎
渡辺准教授は「制作のため長崎へ行き、被爆者から『一人一人のさまざまな体験を伝えることで全体の姿をとらえられる』との話を聞き、デジタル地図を活用する意義は十分あると感じた」と話す。 サイトへのアクセスは「Ｎａｇａｓａｋｉ Ａｒｃｈｉｖｅ」と検索する。

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