（＾－＾）情報ロールケーキ生地だよ～

意外としらないロールケーキ生地 の事をいろいろ調べたので、あなたとシェアです。おいしい笑顔のために家族の健康に効くかも！です。

最近では友人から招かれたときの手土産に、有名なお店のロールケーキを持っていく人も増えているようです。

むかしと違って、今のロールケーキは中にたっぷりのフルーツが包んであったり表面にも繊細なデコレーションが施してあるなど、バリエーションも豊富になっています。

クリスマスケーキレシピとして有名なブッシュ・ド・ノエルも、ロールケーキを切り株に見立てた素敵なケーキです。

市販のロールケーキにデコレーションをする、という方法もありますが、今年のクリスマスにはぜひ生地から手作りしてみませんか？

ここではそんなクリスマスケーキレシピの基本となるロールケーキ生地の作り方を紹介します。

材料（２７ｃｍ×２７ｃｍの天板１枚分）:卵…３個、砂糖…６０ｇ、薄力粉…５０ｇ

作り方

１．天板にクッキングシートを敷いておきます。

オーブンは１８０℃に余熱します。

２．ボウルに卵を割り入れ、湯せんにかけながら泡立て、砂糖を２回に分けて加え混ぜます。

３．人肌に温まれば湯せんから外し、さらに泡立てます。

泡立て完了の目安としては、生地をすくい上げたときに泡立て器から生地がゆっくりリボン状に落ち、落ちた生地がそのまま跡になって残る程度の固さです。

４．泡立て器からゴムべらに持ち替え、３．のボウルに薄力粉をふるい入れます。

ゴムべらで底から持ち上げるようにしながら、粉っぽさが残らないように混ぜます。

５．天板の中央に４．を一気に流し入れ、中央から周囲に向けてカードで平らに広げます。

６．天板の底を軽く叩いて大きな泡を消します。

７．１８０℃に予熱したオーブンに６．を入れ、１２分焼きます。

焼き上がれば紙ごと網に乗せて冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて乾燥を防ぎます。

とてもおいしそうなロールケーキ生地の紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。

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（＾－＾）たのしそうだね。

ロールケーキ

ロールケーキの生地(以下ロール)を巻こう. 巻き方について ... レシピ (ロールのレシピなら何でも) ※レシピは私のロールケーキ生地です。 ... デコレーションしたロールケーキの持ち方. 右手に持ってるパレットナイフを下に差込む ...

http://www.geocities.jp/mari_ceke/

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さてさて、こんなのを紹介するね。私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな？
　
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にこにこ情報シュークリームのツリーのおしらせ、いいでしょ♪

いろんな、レシピとお料理情報！シュークリームのツリーをくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。

お菓子作りが好きな人でも始めは敬遠しがちなシュークリームですが、パリッ、サクッとした皮はやはり手作りならではです。

シュー生地を十分にふくらませるコツは、生地を作る際にきちんと火を通すことと、できた生地は時間を置かずに温かいうちに絞って焼くことです。

シュー作りができるようになったら、今年のクリスマスケーキレシピにシューを使ったケーキを用意してはいかがでしょう。

ここで紹介するシュークリームのツリーはいつものケーキとはまた違った雰囲気で、皆でつつきながらミニシュークリームをいただくのも楽しいものです。

クリスマスツリーのようにデコレーションした見た目も、クリスマスケーキレシピとしてはぴったりでしょう。

材料:ピンポン玉大のシュー…約２０個、シュー用クリーム（カスタードクリーム…１５０ｇ、生クリーム…１００ｍｌ）、スイートチョコレート…２００ｇ、生クリーム…１００ｇ、水飴…２５ｇ、バター…５０ｇ、飾り用（カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオなど）…適量

作り方

１．シュー用のカスタードクリームと泡立てた生クリームを混ぜ、絞り出し袋に入れて、シューのおしりからたっぷり詰めておきます。

２．盛り付け用のお皿に１．のシュークリームを山のように積み重ねます。

３．生クリームと水飴を一緒に鍋に入れて沸かします。

４．スイートチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かします。

そこへ３．を加え、バターも加えて混ぜます。

５．４．のチョコレートを２．の上からたらし、ナッツ類を飾りつけます。

かけるチョコレートをホワイトチョコレートにするとますますクリスマスの雰囲気になるかもしれませんね。

今回はお皿に直接シュークリームを積みましたが、余裕がある人は直径１８ｃｍのタルトを焼いてカスタードクリームを敷いた上にシューを積み重ねると本格的です。

意外と簡単にシュークリームのツリーって出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪

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(^^ゞ　がんば～

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これ、紹介しようか悩んだんだけど、紹介する事にしました。

みんなが喜んでくれるとうれしいな～と思って！



以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、
忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。

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ほんとなかなか見つからないときは、あせりましたよ。

りアルのお店でなくて、ネットで探してようやくはっけ～ん！！的な感じ



ほんと苦労して見つけたんだけど、ほんとはすぐに買いたかったんだけど、我慢して
次の日に欲しいと思ったら買おう！なんて思ってたらゆめに見ちゃって、朝起きて即買い。（笑）



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豚の角煮のこと、お知らせしますね。

豚の角煮 のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪

居酒屋の人気メニューに「豚の角煮」があります。

箸を入れるとほろっと崩れるほどのやわらかさがあり、中までしっかり味が染みていて、一口ほおばると、至福のおいしさが広がります。

外食でその店自慢の角煮をいただくのもよいですが、おもてなし料理レシピのひとつにこの豚の角煮を加えて、家でゆっくりとお酒を楽しんでみませんか？

おもてなし料理レシピとして豚の角煮を作るときは、ぜひ土鍋で作ってみてください。

煮物も土鍋の得意分野ですので、こっくりと中まで味のしみた角煮ができますし、土鍋のまま食卓へ運べばメインのメニューにもなります。

材料:豚バラかたまり肉…１ｋｇ、卵…４個、れんこん…２節、青梗菜…２株、ねぎの青い部分…１本分、しょうがの薄切り…１かけ分、酒…１カップ、酢…大さじ１半、砂糖・しょうゆ…各１/２カップ

作り方

　１．豚肉は８等分に切り分け、フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱して豚肉を入れて表面全体をこんがりと焼きます。

豚肉は余分な脂を落とすため、ペーパータオルで脂を拭き取りながら焼いてください。

　２．土鍋に「１．」の豚肉、ねぎ、しょうが、酒を入れて、ひたひたの水を加えて強火にかけます。

煮立ったら弱火にしてアクをすくい取り、ふたをして１時間３０分ほど煮ます。

　３．卵は小鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかけます。

沸騰するまで菜箸で転がし、沸騰したら弱火にして８分ゆでます。水にとって冷まし、殻をむいておきます。

　４．れんこんは皮をむいて大きめの乱切りにし、酢と水４カップ半を混ぜた酢水にさらしてから水気をきります。

青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦に６等分します。

　５．「２．」のふたを開け、浮いた脂をすくいとり、ねぎ、しょうがを取り出します。

砂糖を加えてふたをして１０分ほど煮たら、しょうゆを加えます。再度蓋をして２０分程煮ます。

れんこんを入れてさらに２０分ほど煮、ゆで卵を加えたら火を止め、ふたをして１０分ほど置きます。

再び弱火にかけて青梗菜の茎、葉を順に加えてさっと煮ます。

豚の角煮のレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！

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まだまだ元気かな？　今度は私の最近のお気に入りを紹介するね！

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私も！ほしいって思っていて探してました。



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どうかな、いろいろと調べた私の記事、役に立ちそう？どう！どうだった？ とにかく、読んでくれてありがとうね。大丈夫かな？次に行くね♪





にゅーすです。　どうぞ！

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へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


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