（＾－＾）情報昆布巻き紹介します。

しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）昆布巻きの紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！

昆布の料理は一見地味なようですが、昆布を買おうとすると意外に高く、実は高級な食材なのかもしれない、と感じているこの頃・・・

お正月料理の定番として昆布巻きがありますが、皆さんの家庭では手作りしますか？

今はお正月料理をすべて手作りするという人も少なくなり、部分的に既製品を使う人が増えています。

しかしそれも時代の流れ、お正月を祝おうという気持ちには変わりないのですから、出来る部分だけ手作りして楽しみながらお正月を迎えることも大切だと思います。

昆布は「よろこぶ」に通じて縁起がよいとされる食材です。

お正月に用意される昆布巻きには、肉類や野菜などの具を巻いたものもありますが、ここでは豪華に鮭を巻いた昆布巻きのレシピを紹介します。

材料:日高昆布…１０ｃｍ角のもの８枚、水…６００ｍｌ、鮭の切り身…２切れ、乾燥かんぴょう…５ｇ、酒…大さじ２、みりん…大さじ４、砂糖…大さじ２、しょうゆ…大さじ３

作り方

　１．昆布は硬く絞ったぬれ布巾で拭き、水に浸して戻してから水気を切ります。

　このとき、戻し汁はだしとして使用するのでとっておきます。

　２．鮭は縦半分に切ってから長さを半分に切り、全部で８本にしておきます。

　３．「１．」の昆布をまな板に縦に置き、手前に鮭を乗せて巻き込みます。

　４．かんぴょうは分量外の塩水でもみ洗いしてから水に浸して戻し、「３．」の２箇所をしばって留め、端を切ります。

　昆布は煮るとふくらむので、かんぴょうはゆるめにしばっておきます。

　５．鍋にクッキングシートを敷き、「４．」の結び目が下になるように並べて、「１．」の戻し汁と酒を加えて落し蓋をし、弱火で３０分煮ます。

　６．「５．」にみりんとしょうゆを加えてさらに３０分ほど煮て、しょうゆを加えて煮汁が１/３になるまでさらに煮詰めます。

鮭の代わりにまぐろを巻いた昆布巻きも豪華です。

レシピは基本的に上記と同じで、材料の鮭切り身２切れをまぐろ１柵に代えるだけです。

昆布巻きのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

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(^^ゞ　がんば～

コンブ - Wikipedia

早く煮え、非常に柔らかくなるので、昆布巻き、佃煮、おでん種など、 ... 日高昆布同様、柔らかいために一般では昆布巻きなどに用いられるが、切り刻んだものをそのままサラダ感覚で食べたりするほか、豚肉との相性が非常に良いため、炒め物にしたりする。 ...

http://ja.wikipedia.org/wiki/

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にこにこ情報クリスマス料理とシャンパンゼリーのレシピですよ。

クリスマス料理とシャンパンゼリーのレシピですよ。あなたは クリスマス料理とシャンパンゼリーのレシピお好きですか？ネットでもちょいと人気してるみたいですね。

大人のクリスマスにはシャンパンゼリーがお勧めです。こってりした肉料理やケーキでお腹がいっぱいになった後のシャンパンゼリーは、心地よく喉を通るでしょう。

ここでは柑橘系の果物を使ったさわやかなシャンパンゼリーのレシピを紹介します。

まず５人分でグラニュー糖１４０グラム、オレンジの皮２分の１個分、レモンの皮２分の１個分、水８０グラム、板ゼラチン８グラム、好みのシャンパン３８０ミリリットル、オレンジ１個、グレープフルーツ１個、グラニュー糖とコアントローを少々用意します。

グラニュー糖とすりおろしたオレンジとレモンの皮は混ぜ合わせてしばらくおきます。お鍋に水を入れてオレンジとレモンの皮とグラニュー糖を入れて火にかけます。グラニュー糖が溶けたら火からおろし、分量の水で戻した板ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。これを網でこしてボウルに入れ、氷水を底に当てて粗熱を取ります。粗熱が取れたらよく冷やしたシャンパンを注ぎます。気泡が抜けないように静かに混ぜたら再び残りのシャンパンを注ぎます。次にボウルにラップをして冷蔵庫で２時間から３時間冷やし固めます。

グラスのふちに卵白をつけてグラニュー糖とすり下ろしたオレンジの皮をつけます。そこへゼリーとフルーツを順番に入れ、最後にゼリーをかぶせます。そしてミントの葉を飾ったら出来上がりです。

オレンジやグレープフルーツ以外にイチゴやキウイを入れると彩のよいシャンパンゼリーになるでしょう。

クリスマス料理とシャンパンゼリーのレシピのレシピどうでしたもしかして、 クリスマス料理とシャンパンゼリーのレシピを作りたくなったでしょ？食べたくなったでしょ？　だっておいしそうだもんね♪

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（＾－＾）情報１０分でできるレシピのこと。

１０分でできるレシピ の意外な情報かも、１０分でできるレシピの意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪

仕事が終わって、ご飯を作るのが面倒という人も多いはず。

最近１０分でできるというレシピもたくさんありますが、できるだけ手間を省きたいというのが本音だと思います。

お酒のおつまみにもお勧めのお手軽なレシピを紹介します。

１０分程度でできる簡単なレシピにするには焼いたり、煮たり、揚げたりという面倒なことを極力避けるのがベストです。

まずお勧めのレシピがお刺身を使ったものです。

お刺身を短冊切りにして暖かいご飯の上に乗せるだけでも海鮮丼ができあがります。

またマグロのお刺身に、山芋を、摩り下ろしたものをかけるだけで、立派な一品ができあがります。

お酒のおつまみにもお勧めです。

次にお勧めのレシピは豆腐を使ったものです。

手軽に冷奴として楽しむ人もいますが、ほんの少し手間をかければいつもとは違う豆腐料理ができます。

豆腐の上にのせるものを変えるだけでもバリエーションを楽しめます。

例えば、オクラと梅を細かく刻んで豆腐にのせるだけで美味しく食べることもできます。

後はポン酢やしょう油をかけて食べるだけです。

他にも豆腐を切って混ぜるだけという簡単なレシピもあります。

ピータンと豆腐を切って混ぜ合わせます。

さらにラー油でアクセントを付ければ、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

どちらも１０分もあれば十分に作ることのできるレシピになります。

また豆腐はコンビニでも売っているためすぐに手に入れる事ができます。

そのため誰でもアレンジ料理を作ることが出来ます。

どう、どう、どう？おいしそうだよね。１０分でできるレシピを作ってあげたら、きっと家族や彼がよろこぶよ。頑張れ！

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おもわずニコニコしちゃう！クリスマス料理とケーキのレシピのじょうほう♪

クリスマス料理とケーキのレシピの気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。

一年に一度のクリスマスを楽しむため、料理はとても重要です。中でもクリスマスケーキを楽しみにしている人は多いでしょう。そこでクリスマス料理の一つに手作りのオリジナルケーキを加えて、家族や仲間を驚かせてはどうでしょうか。

ここではクリスマスケーキの定番、いちごと生クリームのデコレーションケーキのレシピを紹介します。

１８センチの丸型のスポンジケーキ一台分の場合には、卵３個、砂糖９０グラム、薄力粉８０グラム、バター４０グラム、バニラエッセンスを少々準備します。デコレーション用に生クリーム３００グラム、砂糖２０グラム、バニラエッセンス１?２滴、いちご１０個程度を準備します。

まずボウルに卵と砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、５０度くらいの湯せんにかけながら泡立てます。途中で湯せんからはずし、持ち上げた時にクリームに角が立つくらいまで泡立てます。ふるっておいた薄力粉、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、型へ流し込みます。１７０度に温めたオーブンで２５分ほど焼いて出来上がりです。

スポンジは横に半分に切り、砂糖と水を煮立たせたシロップを塗ります。砂糖と合わせて泡立てた生クリームといちごでデコレーションして完成です。クリームにラム酒を加えると香りのよく仕上がります。

今年は小麦やバターなどのケーキの材料が値上がりしています。同時に市販のケーキも値上がり、またはサイズが小さくなっています。レシピを参考に自宅で手作りすれば、市販のものより安く、大きなクリスマスケーキができるでしょう。

ちょっぴり人気らしいクリスマス料理とケーキのレシピ のレシピはどうでした。おいしそうだったよね　(^^ゞ　いろいろアレンジするのも面白いよ。

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特選! クリスマス料理レシピ集 - [料理のABC]All About

これまでサイトで紹介してきたクリスマス料理のレシピの中から、人気のあるものや、 ... 続編として、今回は、クリスマスディナーにぴったりの料理を紹介します。 ... 前回紹介したのは 【クリスマスケーキレシピベスト10】 記事一覧. 料理のABC ...

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にこにこ情報伊達巻きの作り方だ～

伊達巻きの作り方はしってますか？今日は伊達巻きの作り方のこと書きますね。いまさらだけどおいしい情報お届けします。

お正月用に売られるかまぼこはなぜあんなにも値が張るのでしょうか。

そのかまぼこと並んで、あるいはセットになって売られている伊達巻きですが、こちらもなかなかいいお値段がついています。

お正月商品は大体が高めの設定になっているようですが・・・

この伊達巻き、お正月料理の中でも口取りの代表格で、幅広い年齢層に人気のメニューになっています。

既製品は高いから、という理由でなくても、一度は手作りに挑戦してみたい一品でもあります。

ここでは本格的にえびを使った伊達巻きのレシピを紹介しましょう。

材料:卵…８個、むきえび…１５０ｇ、塩…少々、調味料（塩…小さじ１/２、しょうゆ…小さじ２、砂糖…大さじ６、だし汁…大さじ５）

作り方

　１．えびは背わたを取り除き、塩水で洗ってから水気を拭き、包丁で粗く刻みます。

　２．フードプロセッサーにむきえびを入れ、軽く回します。

　３．ときほぐした卵を少しずつ「２．」に加えて回して混ぜます。

　４．さらに調味料を加え、よく混ぜ、なめらかな状態にします。

　５．オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、「４．」を流し入れます。

　６．２００℃に温めたオーブンの中段で、こんがりと焼色がつくまで２０分ほど焼きます。

　７．焼きあがったら、焦げ目を下にして鬼すだれにとり、クッキングシートをそっとはがして、包丁の背で２ｃｍ間隔に浅く切り目を入れます。

　８．鬼すだれの手前端を持ち、きっちりと巻いていきます。

　９．巻き終えたら鬼すだれを輪ゴムで３箇所止め、そのまま冷まします。

このレシピでは手軽にフードプロセッサーを使いましたが、家庭になければ、すり鉢に材料を順に入れて、その都度ていねいにすりつぶしながら混ぜていく方法でも作れます。

また、鬼すだれがない場合は普通の巻きすで作ることもできます。

しかしお正月料理を手作りしたいと考えているのなら、鬼すだれをひとつ用意しておくのもよいかもしれませんね。

意外と簡単に伊達巻きの作り方って出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪

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（＾－＾）たのしそうだね。

おせち料理/一の重/伊達巻き

作り方. ハンペンは、１cm角程度に切り分ける。( 大きさは適当で平気) ... なぜなら、伊達巻きに関しては、買って来た方が見た目が良いし、手間がかかっている割には、家族の反応がいまいち、という場合が多いので ...

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