免許更新のあと
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ザックザックと
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生地を寝かせるので![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/21/cac156d1b416b9bedcdb18e38351facd.jpg?1724389152)
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でっっ、取り出す時に崩れてしまった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/d4/6ac344e7089df2b34481fb73afad767e.jpg?1724389155)
シュークリームと
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100均で手に入れたブツ。。。
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カイザーナックルです
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わたしの新たな戦力、
この後なんやかんや忙しくて
よーやく初おろし出来た次第
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ザックザックと
小麦粉と1センチ角に刻んだバターを
混ぜ合わせて
パイ生地をこさえていきます
手の熱でバターが溶けやすくなるので
特に夏場は
とってもベンリィな武器なのですよ。
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今回のパイはブルーベリーです。
北海道から送られてまいりました
冷凍ブルーベリーとか、よく買いますが
実のサイズ感などが全く違いすぎる。。。
メッチャデカ!なのです
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砂糖を入れて熱して
フィリングを作りますが…
あっレモン汁がない!!!!!
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柑橘系の風味付けやから…
コレ代用でいかんかな???
レモンより甘みが少しありますが
まあええでしよう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/84/d5405f915f76dfa54de874cf21eb3e94.jpg?1724389152)
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最後にラム酒も加えて
ますます菓子感のある果物に変化していく
ブルーベリーの味
生地を寝かせるので
続きは明日やろう。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/a5/7e30cc42799feaf53952399a30c6d4d4.jpg?1724389153)
粉うって
麺棒で伸ばしたパイ生地を皿に敷いて
フィリング入れます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/2b/7fdc13d9a3cb3890b41b0051e898041d.jpg?1724389155)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/2b/7fdc13d9a3cb3890b41b0051e898041d.jpg?1724389155)
今回はアミアミでなく
蓋のタイプ。
200度で20分焼いたのち
蓋が焦げないように
アルミを被せて
さらに焼きます…が
この時、
焼き時間と温度を誤ってしまった!
焼きも温度も足りんかったんですよなー
一度パイ皿から出してみたら
側面に焼き色が無かったので
またオーブンにぶっ込んで
少し焼いてみたけど
まだまだ焼きが甘かった…
でっっ、取り出す時に崩れてしまった!
ヽ(;▽;)ノ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/d4/6ac344e7089df2b34481fb73afad767e.jpg?1724389155)
シュークリームと
いちごパイの時は焦がしたから
焼きに慎重になるよなあ…(;´Д`A
しかし今回で分かりましたわ、
しかし今回で分かりましたわ、
パイは200度以下にしない!
(特にわたしのパイは果物ギチギチに
詰めまくるので)
40分じゃ足りんなあ〜
やっぱり1時間ちかくは焼かないとやなあ
(↑備忘録的なつぶやき)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/79/73123b99b94d5a43f02c4d0a333ae7c4.jpg?1724389155)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/79/73123b99b94d5a43f02c4d0a333ae7c4.jpg?1724389155)
しかし北海道直送の
ブルーベリー様の威力もあり
味の方はメチャウマでした⭐︎
しかし生地が少し
ダレ気味だったのか
(練る時の熱で
バターが溶け出した状態の事)
パイのサクサク感があまりなく
少しクッキーに近い食感になっていた
やはり夏は
パイ生地作りに不向きな季節なのかもしれない。。。。
しかし今回の気になるとこを踏まえてまた作ります(寒くなってから)
しかし今回の気になるとこを踏まえてまた作ります(寒くなってから)
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…暑い間は
チーズケーキでも作ってみるとするかぁ〜