母と私のマイブーム♪

こんにちは。武陽液化ガスです！



今日は最近、私と母がハマっている食材を紹介したいと思います


秩父の特産のしゃくしな漬けです

　


シャキシャキした食感でおいしいです

父がもらってきたのですが、一般的な漬物とごはんって食べ方もおいしいですし、

高菜チャーハンのようにチャーハンに、しゃくしな漬けを粗みじんにして加えてもおいしいです

ただ、チャーハンに卵を入れる場合は卵で味がまろやかになるので、

少し塩を加えることをオススメします



それから、豚肉と炒めるのもおすすめです

しゃくしなを一口サイズにざくざく切って、豚肉と炒めるだけのお手軽料理です

豚キムチのしゃくしな漬けバージョンと考えてもらえると食感はわかりやすいかと思います

しゃくしな漬けの味がしっかりしているので塩コショウなど、とくに味を加えなくて大丈夫でした

さっぱりしているので、ちょっと食欲がなくてもおいしく食べられるかと思います



ちなみにしゃくしな(杓子菜)とはタイサイの別名のことで

アブラナ科の葉の形が杓子状をしている野菜そうです

杓子の形をしている菜っ葉だから「しゃくしな（杓子菜）」なんですね



秩父の特産のようなので、あまり都内では目にしないかもしれないですが、

もし見かけたら食べてみてくださいね



すもも