豊平区豊平4条12丁目1-1にある「パティスリーフレール」さんに行って来ました。
前回は昨年2月の利用です＾＾
国道36号線に面しており、グループ会社である「焼肉の徳寿」は道路向かいにあります
こちら裏側にパティスリーとしては充分すぎるほど駐車場があるのが強みです
先客1組の相手をしている間に撮影しました
イートイン
目的は決まっています
こちら
※お店HPより
【 さっぽろスイーツコンペティション 2025 ～neo いちごショートケーキ～ 】にてパティスリーフレールの商品が入賞いたしました。
パティスリーフレール本店にて販売しております。
ぜひ一度ご賞味ください。
「さっぽろ neo いちごショートケーキ」 756円
大きなショートケーキです なので700円台も納得です
こちらサイトからコピペです
【商品内容】
雪山をイメージしたデコレーションに氷柱の飾りと銀箔をあしらい、きらめく雪の輝きで北海道の冬の美しさを表現しております。土台に使用したメレンゲがサクッと鳴り、雪道を歩く時の音を感じられます。中に仕込んだ白ぶどうソースが苺の爽やかさを引き立たせフレッシュな苺のおいしさが際立つ構成となっています。北海道食材をふんだんに使用ショートケーキです。
【新しさ＝neoな点】
メレンゲを土台に使用したこと。
余市産ナイアガラ白ぶどうリキュールを組み合わせたことです。
フルタ本店のパティシエール 佐藤さんの作品です
ご覧の通り凝っているし色んな材料を使用していますね
土台のメレンゲは好きです メレンゲは生臭い時があり、土台にすることで
臭みも薄れ何より触感が良いです
「さっぽろスイーツコンペティション 」のケーキは久しぶりに食べました！
以前は毎年食べていたのですが、テーマがお米や玉ねぎになってすっかり離れました(笑)
個人的には保守的なのでそういう具材は食べたくなかったのです
でも今回はいただいて良かったですよ
フレール自体は何度も利用しているので味の信頼感があるんですね
また寄らせていただきます
ごっつあんでした♪
パティスリーフレール(@patisseriefreres) • Instagram写真と動画
ブログ更新しました
暇でしたら見に来てね～😉
