年越し蕎麦に備える

それなりに整った道楽部屋、久しぶりの本番準備で蕎麦打ちを!　今年も東京の蕎麦屋で要請が来てますが、子供達も帰省するのでね。とりあえず準備体操に。

蕎麦のコマです。打つ人はご存知で。

蕎麦切り、犬達も蕎麦好きです。

牡蠣蕎麦の投稿があったので、魚貝のスープはうどんの方が合います。蕎麦の香りと争う感じがします。
熱い蕎麦も一度冷水で良く洗いますよ。