いよいよアノ季節が・・・＾・＾

１０月に入ったとたん、

なんだか、秋を通り越していきなり冬がきたような・・；

寝室の夏蒲団を羽毛に変更したり＾＾；

寒さ対応に大わらわ；；；

うちのお店でも、

寒くなったとたんに「冷たい夏メニュー」が出なくなって；

その代わりに、

「かす汁まだですか？！」と、問い合わせが殺到＾０＾；

月曜日に、“まかない”でかす汁を作ったのですが

その香りに誘われたのか、

「かす汁もう始まりました？」とお店に入ってきた人がいたり

ご来店のお客様から「かす汁は・・」と聞かれて；

本来は、かす汁の具材の「金時人参」が

八百屋さんの店頭に並ばないと「かす汁」は作らないのですが

急な寒さとお客様の要望にお応えするべく

１０月の７日から開始させていただくことになりました＾０＾；

一度食べたらクセになりそな「ぼっかけかす汁」。。

水曜に試食しましたが、

これを食べると、もう冬だなぁ・・って思います。。

っていうか；

汗が吹き出しますが・・（爆）

酒粕は、発酵食品で体にも良いし、

野菜がタップリ入っているので、ぜひ一度ご賞味ください＾＾

よく、かす汁と聞くと、

鮭や鰤が入った魚臭い料理と思われますが

ぼっかけかす汁は、牛筋煮込みを入れておりますので

まろやかな味に仕上がっております＾＾

薬味は「ゆずこしょう」がとてもよく合いますよ＾＾

ではでは、

ご来店を心よりお待ちしています★・・（‐_^）