ありがとうございます( T∀T)

十月より

ぼっかけかす汁を始めてから、

口コミやInstagram&blog等で

御来店くださったお客さんが

紹介してくださったり、

そのおかげで

新規のお客さんの来店も増えて

週末はやっと賑わいが

戻ってきた感じです(´ー｀A;)

今年は特に若年層の来客が多く、

街が街だけに😅

女性は来ることがなかった場所なのに、

わざわざぼっかけうどんと

粕汁を食べに、

福原とは全く無関係の若い女性が

訪れてくれるようになり、

また、お年を召されたご夫婦も

仲良く来店くださり、

出来上がったうどんを前に、

写メに収めてから召し上がる姿に

私と大将は癒されてます☺️

そしてなにより、

先日はSNSを見て

うちの寿司とうどんを食べに

名古屋から

御来店くださった母と娘さん。。

それから、

愛媛から来られたというご夫婦さん。。

他府県からの御来店の際に

いろんなお話が出来たことに

感謝です(*´艸｀*)

本当にありがとうございました

(^.^)(-.-)(__)(^.^)(-.-)(__)

お商売をしているからこそ

沢山の方との一期一会があり、

そこから沢山のご縁も生まれました😊

これからもそのご縁を大切に

先代から引き継いだ味を

大将と守っていかなければ。。

と思っています(p｀･ω･´q)

実はわしも、

幼い頃に鰹節の出汁の匂いに釣られて迷子になってしもたんや(=ﾟωﾟ=)

気をつけないと、、、

それは18日の水曜日の朝のこと。。

起きて窓を開けたら、

やたらヘリコプターの飛ぶ音が真上に聞こえ、

近隣で事故か火事があったのかな？

と思っていたところに、

娘から電話が。。。

お母さん大変💦福原が煙だらけよ

＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／💦

そしてその電話の後直ぐに

大将のスマホにも、

酒屋さんから

うちの店からすぐ近くの

知り合いのお店が燃えている、、

と連絡が。

幸い風向きが

うちの店方向ではなかったのと、

その日は風が穏やかだったおかげで

三軒の被害だけに止まりましたが

(;￣ー￣A

もしも風がきつかったりしたら

うちの店を含め風俗街は

大変なことになっていたかと💧💧

被害に遭ったお店はお弁当やさんで

その隣は娘さんが居酒屋をしていましたが

本当に気の毒としか言えなくて😞

それにしても、

火事はホントに怖いです(;´A｀)

一瞬で何もかもが

消えてしまうのだもの😖💦

そして何が怖いって、

火事の煙💦(>_<)

山側にまで風に乗って、

うちの自宅まで

臭いがした程、、、(;´д｀)💦

人づてに聞いた話では、

お弁当やさんの愛犬が

煙を吸ってしまい、

獣医さんに連れていったものの、

一時は心肺停止で危なかったとのこと😟

わんちゃんは確か二匹いたとおもうのだけど、

二匹とも高齢だったから心配です😞

なんにせよ、

これから多くなるのが火事💦

つい最近も、

うちの店の近くのうどん屋(という名前😅)さんが

火事になりまして💧

新聞に福原のうどん店で出火、、

と、でたもんだから😅

回りの人はうちの店が燃えた

と勘違いして😅

店にきたお客さんから

心配したがな💦

とよく言われまして(´⊂_｀；)

もしも

火事になっていたら、

商売はもう出来ないし💧

大将の年も年だし、

何かあったら

再起不可能でありまして(;´A｀)

だから一日一日を大切に今を

頑張っている次第です(´･ω･`; )

皆さんもくれぐれも火の用心、

お互いきをつけましょう(´･ω･`; )

秋刀魚焼いても家焼くな‼️て、年末の火の用心で言うてたな。。

猫は気まぐれ(;￣ー￣A

猫さんを飼われている方なら

大抵はおやつにあげているだろう

あのチャオチュール。。

うちのろくちゃんも

歌を歌っただけでも

目の前に寄ってくる程大好物❗

私たちが仕事に出掛けている間、

お家を守ってくれているご褒美に

１日の終わりに

一本のチャオチュール

をプレゼントすると、

チューブから絞り出されるあの、

にゅるにゅるの液体を

こんな旨いもん嫌いなやつは

おらんやろ💨

と言わんばかりにペロペロペロと

目を細めて食べる姿に

私も幸せな気分に♥️♥️

ろくちゃんが満足してくれたら

オカンもホッとする。。(´ー｀A;)

それがよ！！！💦

ろくちゃんにチャォチュール与えて

八年目を迎えたところで

初めてチュール拒否されて唖然💦

↑↑↑↑コレ、ウニ味らしいけど、

ろくちゃんにとっては初めて食べる味で

っていうか、、、

今まで色んな味が楽しめるようにと、

毎回購入する時は

色んな味のチュールが入った

バラエティーパックを購入して

与えているのだけど、

どの種類のチュールも

みんな同じにおいに思うし😅

舐める勇気はないのでなんとも言えないけど

味も同じなのかなと思いつつも、

だけど食い付きが種類によって違うし、

好きな味のチュールの時は

チューブを開けた時のにおいで

早よおくれ❗

と、ニャーニャー鳴くので

この味は好きなのかな？

と思ったり(ちなみにろくちゃんの好きな味はホタテと日本海産カニ味)

でも今回あげてみたウニ味は

マジで匂いを嗅ぐこともなく

プイッと横を向いたまま(~O~;)

朝起きたら与えた時のまんまの形で

チュールが残ってまして┐('～`;)┌

えぇぇぇっ💦❓️❗なんで❓️❓️

なんで食べない💦💦

ウニええやん！私は食べれんけど

アンタが喜ぶと期待したのに

アッサリ横向くなんて

今の今まで、

ろくちゃんがチュールを

残したことなんか一度もなかったから

マジで困惑ジタバタ

次の日は

別の味のチュールをあげたら

即座にペロリんこ

ウニは海鮮ちゃうのかい(´･ω･`; )

ウニよりカニや！カニもってこ～い❗

ちなみにろくちゃんの好物は、

朝食に食べる私の

マーガリン香る食パンとか

あんこたっぷりの饅頭とか

チュールの甘いバージョンみたいな

カスタードクリームとか

りくろーおじさんのチーズケーキ

が気になるらしく😅

それらを食べている時は

目の前にきて

わしにくれんのか？えっ？

みたいな顔をして

じ～～～っと見つめてくる😅

そんなもんより

やっぱねこは海鮮やろ

お店休みの日は娘家族と久々の焼肉やさんで夜飯。。お肉に食いつく孫ちゃん😄



ズデン☆￣(＞。☆)

今年の我が家は

ホントに不幸続き😵💦💦

もう、やんなっちゃう┐('～`;)┌

昨日は昼過ぎから雨が降り始め、

こういうときに限って

出前が続くのだけど、

出前先のスナックが入っている

ビルの床がやたらツルツル滑るので💦

大将は出前に行くと

慎重に一歩一歩歩いて

持っていくそうなのだけど、

昨日も丁度、

開店準備しながら

床が滑る話をしていたところで、

気をつけてね🖐️

といってたところでした。。

んが、、、💧

閉店間際の、

最後の出前に出掛けた後、

私は洗い物をかたずけていると、

大将がヨロヨロと、

片手にラップが外れて

中身がぐちゃぐちゃになった丼を持ち、

出前先のビルのエレベーターの前で滑って、、💦

と、背中を強打した為に

痛かったんだろうね💧

声までが痛々しくて、、(´Д｀；)

急いでうどんを作り直して

痛みを堪えながら

バイクで走って出た大将、、💦

そして帰ってきても

痛い痛いと悶絶しながらも、

エレベーター前を汚してしまったから、

誰かか滑るといけないので(;´A｀)と、

モップと雑巾もって

雨の中またバイクで出掛け、、

そしたら、

大将がモップ持ってエレベーター前に行くと、

その横のスナックのママが店から出てきて

大将の事情に

気を利かせてくれて😅

掃除が捗るようにと

エレベーター前に

水を撒いてくれたらしく

(~O~;)(;´∀｀)

余計に掃除の範囲が広がってしまい💦

急いで店に戻ると、

今度は水を掻き出すゴム(何て言うのだっけ？)のT字型のアレを持ち出し😅

またまたバイクでエレベーター前へ💦💦

散々な目に遭った大将だけど、

転んだのが土曜日で

日曜は激痛に耐えながら仕事して

月曜に整形外科へ行くと、

本人は肩甲骨と言っていたけど

肋骨の脇近くにヒビが入っていたとのこと。。

そら痛いはずよ(´･ω･`; )

私も知ってますから😅

早く治ればいいけど💦

日にち薬だし、

治ってもまた何かの拍子に

痛くなることがあるから

気をつけないとね┐('～`;)┌

っていうか、

滑った時に丼気にせず

自分の体庇ってよ。。ヽ(´Д｀;)ノ

これからは転ばぬ先の杖持っといてな

楽しみを作りましょv(´・∀・｀*)v

最近、、というか、

唯一の趣味？のゴルフが

心臓患ってから

暫くは出来なくなってしまった大将。。。

年を取ると、

何か趣味とか

やることがなくなるとボケる💦

と言われても、

何をしてよいかも浮かばなくて

悶々していたのかなぁ(´･ω･`; )

私は時間があれば

アレもコレもやりたいこと

ばっかりだけど(￣▽￣;)

男の人って

趣味を見つけるのが面倒くさいのか

それとも仕事が趣味と思っているのか？

だからかもしれないけど、

定年後は何にもすることなくて

日がな一日自宅に引きこもりで

テレビばっかり見てる人が

多いとか、、(´･ω･`; )

出不精はデブのもとやで💦

ワシが言うのもナニやけど。。

大将の回りにも

定年でゴロゴロしている人が多くて😅

店にやってくると

することないからビデオ見て過ごすのや。。

という人がいて、

ウォーキングとかしたら？

引きこもってたらボケるよ💧

と促すものの、

尻に根が生えてしまったのか😅

帰ってくる言葉は

面倒臭い

こんな人達を見ていると、

残りの人生が

勿体ない生き方になりそうだ

と思った大将は、

YouTubeを見ていた時に

ふと、漬け物に興味を持ちまして

😃💡😃💡😃💡😃💡

スーパーでみつけた簡単糠床で

漬け物スタート😤❗

茄子と胡瓜を糠床に沈めて翌日。。

糠の味もまずまずだけど、

大将はもっと美味しくなる秘訣が

知りたくなった様子で😅

本屋で漬け物の本をみつけては立ち読み💨

昔大将のお母さんが参考にしていた

漬け物の本を読み漁り、、、

それぞれの本を参考にするも、

イマイチ漬け物の味が

自分好みに程遠く、、💧

YouTubeで検索して

アレコレ参考にした結果、

とうとう自分好みの漬け物の味に

たどり着いたという。。(*´艸｀*)

だけど、

胡瓜は美味しいのに

何故か茄子が思うように漬からず💧

何度も何度も挑戦したけれど

皮が堅かったり💧して

ミョウバンで色止めをすると

糠床から取り出して食べると

若干苦味を感じたりするし。。💦

何度も挑戦したけれど、

今は茄子を諦めて

胡瓜の糠漬けを楽しんでます😄

糠の中にニンニクや干し椎茸等、

糠の発酵にも気を遣い、

今では常連さんに出しても

美味しい👍️♥️と好評です😊

他にも浅漬けや創作の漬け物を考案中で、

私も大将に感化されて、

浅漬けにハマってしまい(*⌒∇⌒*)

水茄子や白菜の塩麹漬けや

ミニトマトとズッキーニと

パプリカの漬け物を楽しんでます😊✌️

左上(白菜の柚子風味の浅漬け)、その右(大根とズッキーニ、パプリカの甘酢漬け)、その右(白菜の塩麹漬け)左下(ミニトマトとズッキーニとパプリカのバジルとレモン風味の浅漬け)

塩麹の漬け物は、

塩麹1.5にみりんを１の味付けで、

アクセントに乾燥柚子の皮を加えて野菜を漬けます。

浅漬けの素で漬ける時は、

バジルやクミンシード、

オレガノを加えるとマリネ感覚の

浅漬けが出来ます😄

昆布茶や抹茶塩、塩昆布等も浅漬けに使えそう😊

食べ物の趣味なら私も協力できるので

燻製料理とか色んなことを

楽しみたいです(*⌒∇⌒*)

猫の喜ぶエサ開発してか



ワタシニホンゴワカラナイ┐('～`;)┌

最近、

ホントに外国人の方が増えまして

神戸は特に多いそうで、

福原の中も近隣の商店街の中も、

他国のお店があちこちに現れ、

道行く人の顔ぶれも

日本人より

外国の人のほうが多く感じて、

耳を澄ませても

日本語が聞こえない程(´⊂_｀；)

出前の電話もそんな感じで、

タイやフィリピンで営まれる？

お店から電話がかかると

聞き取りに

時間がかかりまして、、(´ー｀A;)

でもでも、彼女達の日本語は

まだ解りやすいほうかも(；＾o＾)

。。。っていうか、

最近、若い人のニホンゴのほうが

ダイジョウブデスカ(´Д｀；)

と思うことが増えたような、、💧

先日も出前の注文があった時に、

初めての注文だったこともあり、

うどんの値段と出前には

出前代がつくのか等聞かれたので

出前の代金は頂いておりません、

うどんの代金のみです。

と伝えると、

わかりました、またおねがいします。。

と、言われたので、

あら💧注文はキャンセル？

と思って

うどんはお作りしてよろしいですか？

と確認すると、

はい。

と、返ってきました。。😅😅

普通だと、

尋ねられた質問にこちらが答えたら

わかりました、おねがいします。

だけでよいのに、

余分な　また　がついてしまうと

今回はいらない

と言う風に

感じてしまうのだけど。。

(´･ω･`; )

これと同じで、

若い人がよく使う

大丈夫です

も使う箇所で解らない時があり😅

要るのか要らないのかを

聞き返す事が度々あったり、、

┐('～`;)┌

前記の話の後にも

別の出前の注文で、

うどんとお寿司の注文の後

物足りないのか、

もう一品追加注文があったのだけど、

最後の注文のおにぎりを注文した後、

三品の注文(うどんとお寿司とお握り)

を本人が復唱しながら、

うどんとお寿司と

逆に　おにぎりで✌️

と、ぎゃくにという妙な？言葉が

何度か付いたので、

その、逆にの意味が解らず💧

思わず

なんですか？ぎゃくに。って？？

と聞き返してしまいまして、、💦

っていうか、

そこに「ぎゃくに」は

不要じゃないのかな、、(´ε｀；)ゞ

他国の人は無駄な付属語？

みたいなものはくっつけずに、

○○をおねがいします

などと、

いる、いらない。をハッキリ表す

日本語のみだから、

それがかえって新鮮に思えるのも、

今は日本語もゴチャゴチャに

なったからかも。。(;￣ー￣A

日本語ゴチャゴチャ、、といえば、

ゴチャゴチャでも

なんでもないのだけど(￣▽￣;)

なんか可笑しかったことが。。。

これも出前の注文で、

うどんとご飯を聞いた時のこと。。

○○うどんとライスで🖐️

と言われたので、

○○うどんとご飯ですね？

と聞き返したら、

ライスです！

と即答されました。。。。

私、なんか間違ってたかなぁ😅

ニャンとも言えん話やな。。

なんだかんだとグチって

しまいましたが(´ε｀；)ゞ

かくいう言う私も

最近は言葉が浮かばなくて

アレが、、と言うことが

多くなってしまったので(´⊂_｀；)

アラならぬ、アレ(意味)探しに

時間がかかって💧

blogがなかなかすすみませんで

スミマセン😣💦⤵️

かす汁販売からお陰さまで毎日完売😊

数量限定なので早めの来店をお待ちしています。。

四季が二季に、、、(´ﾍ｀；)

定休日の今日は大将と

お墓参りに行ってきました。。

先月のお彼岸に行く事に

なっていた墓参りだったのに、

私の体調不良で大将が、

身体が弱っている時の墓参りはあかん💦

と言って断念したので、

体調も回復したこともあり、

お墓参りを決行したのでした😄✌️

が、、、

墓参りの前に、

突然空が曇りだし、

雨が降ったりして💧

墓参りできる？？？

と不安になった場面も(´ー｀A;)

幸い通り雨で済んだので

無事にお墓参りできて、

ホッとしました(●´ω｀●)

でもね。。。(ー_ー;)

急に肌寒くなって

銀杏の落ちる季節になると、

墓苑に落ちている銀杏を取りに来た人が

銀杏の実から銀杏だけを取り除き、

臭い放つ実を

墓苑の水汲み場に放置するという

非常識な行為をする輩が。。

銀杏取ったら実は袋に入れて

ゴミ箱に捨てるなりすればよいことなのに

それがなぜできないのか？！

これはもう何年も前からのことで、

未だにこういう

非常識な人がいるのかと思うと、

ばちがあたりますように🙏

と、願かけてしまいますわ💢💢💨

銀杏は素手で触ると被れまっせ💦



臭いと言えば、

今年はカメムシが

大量発生しているとのことだけど、

毎日店の網戸に

カメムシが何匹もくっついて💧

大将はテイッシュ片手に

カメムシ退治💦💦

そして今夜(５日木曜)は涼しい、、

というより、

突然寒くなったので(´･ω･`; )

体調崩さないかと心配に💧

お陰さまで私は体調戻りましたが、

寒暖差が激しくなると

アレルギーが出ないか心配です💧

みなさんも

きをつけてくださいね🖐️

急に寒くなったので、

ぼっかけかす汁をいつもより早く開始。。

まだまだ冬の味には程遠いけど、かす汁ファンには待ちに待った味😄沢山の「美味しい」が聞けますように。。。