龍ちゃん♪

なんて慣れなれしく呼んではいけない、
予約のとれない人気店No.1のオーナーシェフ、濱崎龍一さん。

日曜日のエコール特別講座の講師に来てくださいました。
教壇へ御挨拶にあがると
「あ、こんにちは！」となんと手を振ってくださって・・・

もうわたしのなかでは「龍ちゃん」モードです。



くりくりした目が少年のようで
やっぱり「龍ちゃん」ってかんじ。

お料理は４品作ってくださいました、

まず「車海老と春野菜のフリット」
カレーパウダーでアクセントをつけた熱々のフリット、
さくさく揚がっていてはふはふしながら幸せ～～♪



「菜の花としらうおのタッリオリーニ」
パスタはもちろん手打ちです。



「白身魚のソテー アンチョビ風味」
プティトマトとグリーンアスパラ、ハーブのあしらいが
なんとも爽やかな一品でした。



そしてドルチェは「リストランテ濱崎」の定番、
「クレーマカラメッロ」
アマレッティというアーモンド風味のビスコッティがはいった
しっかりした食感のプリンです。
カラメルのソルベもとってもおいしい。



「リストランテ濱崎」、特別な日には行きたくなる上質なお店です。
なんとうちの息子はホワイトディにカノジョを連れてランチに・・・・
カノジョは美味しさに「半泣き」になっていたそう。
ママなんて大学生のときには「餃子の王将」専門だったのに