ナポリタン

どうも世間ではナポリタンというのが流行ってるようで、作ってみる。


基本はケチャップ、塩、コショウの味付けだが、トマトを加えるのが今流のよう、湯剥きしてざく切りで最後の方に入れる。
写真はイマイチだが美味しかった。

う～ん、三連休はダメすかね？

担々麺

今週はラーメンを食べられなかった。
今週は…ではなく、これから平日の昼飯にラーメンを食べるのが、ほぼ不可能になってしまった。

食いて～と言う訳で、担々麺作成。


参考レシピ
濃厚ウマ辛♪坦々麺

家で作りやすくなっている、具と五香粉を加えてみた。五香粉を入れるとそれらしくなる。

暑い上に、毎週ワサワサしてて疲れた、土曜は髪切ってあとは休養だ。

う～ん、明後日、南西やや強だ、ウェイブ乗れるなら房総行きたいけど…

ペスカトーレ

冷凍シーフードミックスが安売りだったので、作ってみる。


我ながら、結構美味いぞ。

う～ん、今週末は久々の完全休養が？

吉野家風牛丼

吉野家風の牛丼のレシピが有るので作ってみる。


牛丼～吉野家風～☆

吉野家風の薄切りのバラ肉は売ってなかったので、肉は違うが、他は似てる。

う～ん、本物買った方が安いかも。

うなぎ節約

土用丑の日でうなぎ高騰が話題だが、以前から行っているうなぎ節約法。

自分で考えたのではなく、クックパッドから。
うなぎのひつまぶしずし by ミツカン

今日の作品


海苔を載せすぎた（笑）切り方も面倒で太いが味は変わらん。

ミツカンが提供しているようだが、個人的にはタマノイすしのこが便利でオススメ、粉末なので普通の硬さで炊いた飯でもベチャベチャにならずオッケー。
明日はうなぎ安売りしてるかも、さらにおトク～

う～ん、余ってしまい、明日の朝飯でも食う。

安いマグロでもオッケー

今日は家飲み、つまみには結構執着が有るが、以前NHKあさイチで紹介していたこれはオススメ。

「塩マグロ」の作り方

安い赤身（100g300円以下）、筋が有ってもオッケー、逆に高級品はダメ。

塩まぐろの中国風カルパッチョ


明日はウインド行けないが、頼みの綱の本栖は吹くとイイですね。

トマトソース

会社の休みはカレンダーどおり、今日は仕事。
早めに帰ったので、パスタを作った。
トマトソースの作り方のコツ、それは強火で炒めること、最近知って目からウロコ。

トマトソース２～３人分の作り方
ニンニク２粒みじん切りと、オリーブオイル４５ｃｃをフライパンに入れ弱火でニンニクが色づくまで炒める
↓
ホールトマト缶詰を入れる（普通は４００ｇ程度）
↓
強火で潰しながら炒める（焦がさないように、沸騰してから１～２分）　これがポイント、トマトの酸味が消えて甘くなる
↓
塩、コショー、バジル、オレガノ、ローリエを加え超弱火で１０分煮る

で、このソースで作ったツナと玉ねぎのパスタ（トンノ）。


えーっと、トリエもちゃんと料理してます、本人の希望により誤解のないように書いておくよ。