最近の晩御飯です。
たくさん、
ちくわをいただいたので、
盛大にちくわ祭りを開催。
まずは、磯辺揚げは外せません！
ラッキーちくわには、大葉が巻かれています
もうひとつは、
チクワと野菜と干しエビのXO醤炒めです
中華食材店でゲットした干しエビ（肉厚なやつ）があったので、
紹興酒で戻して、
さらにXO醤とその他色々を独自（つまり適当に）ブレンドしたタレで炒めました。
これは・・・なんか白っぽいご飯になりましたね
知り合いの先生に勧めていただいた、
ジャガイモのアンチョビ炒め（我流）
アンチョビなんて食材、初めて使ったかもしれません
あとは、YouTubeで見た、
ネギ塩だれ を作ってみたかったので、
豚バラとレタスのレンジ蒸しを作って、それにネギ塩だれをかけていただきます
あとは、先日のちくわの残りを、やはりまた、磯辺揚げにしました
こちらは・・・凝っているようで、凝っていない、
パスタバイキングの日です
先日のアンチョビの残りを、クリームチーズと和えて、
大人なポテトサラダを作りました
（ガーリックマジックソルトを入れるのがポイントです）
スライスした玉ねぎが余ったので、
即席でインド料理のアチャール的なやつ（玉ねぎスライスに、オリーブオイル、お酢、レモン汁、カイエンヌペッパー、お砂糖を入れた漬物）を作成。
残りは、
市販のパスタソースをすべて、レンジでチン！！！
すきなタレをかけていただきます
（緑のジェノベーゼ・ソースはレンジの中で爆発した）
さて、この日は、そぼろ丼の予定だったのですが、
アチャール（的なもの）が残っているので、
これを生かしたい・・・！！！
うう～～ん。
卵は・・・トマトと炒めて別の１品にしよう！
続いては、フライパンがさらに２つお出まし！！！
３品ともアツアツで食べるための布陣・・・！！！
インゲンマメは、オリーブオイルで素揚げにしますよ！
そして、
アチャールを生かすために・・・、
私は・・・そぼろを・・・！！！
タンドリー風の味付けにして、インド風そぼろご飯にしました！！！
ご飯も、クミンライスですよ！！！
はい！もうなんか楽しいっ！！！
仕事しなさい。
というか、仕事の記事にしなさい。
たしかにね、ご飯を楽しく作ることは否定しないよ。
ばあいによっては、美しい行為だしね。
でも、
仕事用、弁護士ブログで、料理への情熱を書くのは良くないよ。
◆◆菅沼法律事務所◆◆
弁護士 生井澤 葵（埼玉弁護士会所属）
埼玉県越谷市越ヶ谷１丁目１１番３５号
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（お電話の際には「ブログを見た」と言っていただけますと、
スムーズです）
◆プロフィール◆
埼玉県越谷市の弁護士中央大学法科大学院兼任教員（「生活紛争と法」「法文書作成」「民事模擬裁判」担当）JADP認定夫婦カウンセラー
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