積雪の那谷寺

さっさと年賀状つくらなあかんなぁ。。。




昼食を食べた後は、那谷寺へ。








胎内巡りをして外に出てみたら。。。






雪がどか降り。レンズに雪がつかないよう、カメラの向きを意識して散策。




三重の塔。









春先なら、お花が咲きみだれているのですが、この有様。








ついでに那谷寺境内にある白山若宮神社へ。今年の山行が無事終わったことに対し感謝を。


帰宅後は登山靴をメンテ。

積雪

毎日のように寒い寒いと文句を言いつつ、雪が降ったら降ったで嬉々として外に出かける３２歳www 私です（苦笑）


７月から始まった研修がようやく終わりましたので、久方ぶりの山代温泉にある湯けむり天祥さん。
今年は、片山津温泉がマイブームになっていたので事実久しぶりである。朝。雪がチラついていたので雪と戯れたくなりました。
ちょうど雪見露店になり、ゆっくりできました。




温泉で体を温めた後は、山中温泉かく鶴仙狭に移動。こおろぎ橋からあやとり橋までぶらり散策♬






中間地点の誰からも座ることのないベンチ。








終着点のあやとり橋に到着。黒谷橋まで下る予定でしたがお腹が減ったのでここで散策を切り上げ。






お昼ご飯は魚心さんにて焼き魚定食＋海鮮釜飯。脂ののったさんまに温泉水で炊いた釜飯のコラボ。

帰り際にて、

（*＾〇＾*）＜ごちそうさま！そういえば、あんこう鍋は表のメニューにありませんでしたが。。。
（店主）　　＜ありますよ。

（*＾〇＾*）＜っえ？

まだまだ続きます

冬の空とぶりしゃぶ

日野山（越前富士）と冬の空


伊吹山？と琵琶湖。


先日の出張中、バードの車内にて撮影。武生⇒琵琶湖北部（滋賀）の田園風景。
福井市街もめっきり冷え込んで、鉛色の空に気が滅入る毎日。こんな日は。。。


昆布だしに日本酒を加えて。。。。野菜ドバー！豆腐ドバーッ！


出汁にくぐらせるのは、寒ブリの薄切り。。。勿論刺身でもイケます（*＾〇＾*）


ぶりをしゃぶしゃぶ♬　


味付けは、大正義ミツカンポン酢に、氷見のこい口醤油をブレンド。美味しくいただきました。


〆は勿論、”氷見うどん”。事前に一度湯がいてます。すき焼きの悲しみを繰り返してはならない（戒め）


いちど湯がいているのでだし少な目でもイケルイケル。




身が厚い部位から薄切りにしてしゃぶしゃぶに。逆側は厚切りにして刺身にして。
一度に食べきれない部分は、、、照り焼きにして後日食べますか。

ぶりカマ⇒煮つけ？塩焼き？

今日は、今年一番の積雪でした。通勤路はいつもより渋滞し、通勤にかかった時間はいつもの5割増し。
コレは使える（使えない）


先日はぶりしゃぶを食べたので、今日は朝からぶりカマの塩焼き。
本来は先日の帰宅後に調理するはずでしたが、思いのほか調理に時間がかかるため、前日は下ごしらえのみ。

下ごしらえに塩水で表面を洗って、塩をふりかけ20分放置。水気をクッキングペーパでふき取り、
お酒につけて、放置（深夜は一気に冷え込んだため、室内放置）
朝起床後、表面にかやの実オイルを軽く塗りつけて、塩を振り180度のオーブンで20分調理。


調理完了。表面には狙い通り焼き目がついておいしそう。


実はほろほろのトロトロです。最高です。お酒飲みたい！（飲めない）


朝から大満足の一皿。
下ごしらえは前日に済ませており、オーブンの調理時間は身支度と同時進行のため、会社には余裕をもって
出社しているのであしからず

寒ブリ×●●●●

結局今年は立山行けなかったなと、急に恋しくなったので氷見まで行ってきました（*＾〇＾*）




氷見はちょうど先週、寒ブリ宣言で出たところ、到着は正午過ぎと遅めの到着で手に入るか不安でしたがカマと切り身を
無事ゲット♬


お昼はいつもどおり、番屋にある回転ずしで。


まず最初に注文したは、寒ブリの刺身。身が綺麗です。


富山湾の３種盛。蟹に梅貝に富山湾の宝石こと白エビの軍艦巻。


軍艦の３種盛。定番のウニ、イクラに富山湾の以下略。色鮮やかな一皿。


ぶりのキモ煮。臭みはなくトロトロです。




〆に鰆に、寒ブリの握り。ぶりトロは売り切れでした。あとしゃぶしゃぶも無かった、、、残念。


帰りは映画館に寄ってきました。