ご飯を炊く時、最近は私より娘が炊くことが多くなっています。
なんでも「お母さんのご飯は やわすぎる」と言うんです。
私は結婚以来圧力なべでご飯を炊いてるので、
当然娘も圧力なべで炊くのですが
確かに私のように焦がしたりはしないようです。
私はちょっと油断するとすぐお焦げを作ってしまうのです
今日はいつものスーパーで食品が５パーセントの日です。
こういう日は月に２回あり、麦などを２週間分まとめて買います。
今回は麦を３袋買いました。
最近は玄米を食べるのは週に一回くらい。
後は、７分搗きか５分搗きに精米したお米に麦や、雑穀を混ぜたご飯が主です。
今日は 玄米２カップを精米機に入れて ７分搗きにします。
それに麦を１カップ入れて、それが大体１日分で、
日によってはお茶碗一杯ぶんくらいあまります。
私が炊くと、焦がしたりして、お焦げを取り除くとちょうどいいのですが・・・。(^_^;)
最近の麦は中央に黒い線がないのです。
ビタバァレーと言うビタミンを強化してるのなどは
炊いても食感も白米と大して変わりません。
こんな胚芽押し麦と言うのもあるんです。
昔と違って麦ごはんも、ずいぶんと健康志向で食べやすいものになってきました。
わかりましたか？アル君。
おいら、ペットフードばかりで麦ごはん食べたことないよ・・・。
味見させて～～。