初☆エスカルゴ

さてさて、フランス特有の料理の一つ。
エスカルゴを食べてみました～！
フランス語だとかっこいい風だけど、要するに、カタツムリです
あんまり想像すると食べられないので、考え込まずにトライ！専用のハサミで挟んで固定して、フォークを刺して抜き出して食べます。思ったよりも、難しくて、悪戦苦闘しました。
緑のソースが、エルカルゴソースとかいうやつです。
ニンニクとパセリとオリーブオイルとバターのソースです。
パンにつけて食べると美味しい
エスカルゴそのものは味がほとんどわかりませんでした。
ソースの味で食べる、という感じ。
食感はエリンギよりもやや歯ごたえがよく、貝のようでした。
メインはハンバーガー！と思って注文したけど、上のパンがありません
こちらは、タルタルドブッフ。生の牛肉に、香辛料と玉ねぎが混ぜてあります。
フランス版のユッケ、みたいなものです。
これも日本で食べることはないだろうなぁ～。
すっかりお腹がいっぱいです


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