思わぬ掘り出し物

寝屋川のライブハウスのあと、ちょいのみと思い適当に入った焼き鳥屋「備前。其の三」

なかに入ると泡盛の瓶がいっぱいです。

何の店ですか？と尋ねたら、ぶっきらぼうに「焼き鳥屋です」

ちょっと怒らせたか？

でも、アグー豚のバラ焼きが美味しかったので、泡盛を頼みました。

もう少し沖縄気分を味わいたかったので、アグー豚のホルモン焼きを頼もうとすると、「他の方がいい」とのこと、じゃあ何がおすすめかときくと、

食い気味に「てびち」とアンサー。

出てきたのがこれ。

まるでクレープ！

てびちのコラーゲンが溶けてカリカリになったんだそう。

中央部分にかすかにてびちが見えますね。