春の準備整う

来春の雪解け時に新鮮な菜っ葉が手に入るように、庭にルッコラを用意しました。
10株ほど。
収穫せずに雪の下にしまいます。
葉っぱも巨大に。

試食したところ、冬ごもりの前の葉はアクが強く生食に適さず。
ちなみに茹でると美味。