☆ワーテルズーイの作り方☆

昨日のクリスマスイヴ

大雪の金沢、でも素敵なホワイト・クリスマスになりました

昨日は仕事もレッスンもなかったので、午後のんびりお料理できて楽しかった

フェイス・ブックにUPしたら、好評だったベルギーのスープ’ワーテルズーイ’の作り方を書きますね

　　　

　　　　　　～ワーテルズーイは、ベルギー、ゲントのホワイトシチューです～

　　材料（4～５人分）

　　　　骨付鶏肉　　　700g      たまねぎ　　1個　　　　長ネギ　2本　　セロリ　1本　　にんじん1と2分の1本

　　　　パセリの茎　　2本　　バター　30g    チキンスープ　800cc    卵黄　2個　　生クリーム　50cc

       レモン汁　4分の1から2分の1　　　パセリのみじん切り　　大さじ1　塩、こしょう適量

 

　　作り方

　　　　　　①　　すべての野菜を粗みじん切りにする（パセリの茎はそのまま）

　　　　　　②　　大鍋にバター15gを溶かし①の野菜をいれ　20分弱火でいためる。このときパセリの茎も入れて

　　　　　　　　　　香りを出す

　　　　　　③　　②のなべに鶏肉をいれ、スープを肉がかぶるくらい注ぎ、ふたをして弱火でコトコト30～40分煮る

　　　　　　④　　卵黄と生クリームをまぜあわせる

　　　　　　⑤　　バターを木杓子で練り、④をすこしずつ加えながらまぜる

　　　　　　⑥　　鍋から鶏肉とおパセリの茎を引き上げ、残りをミキサーにかけてなめらかにする

　　　　　　⑦　　スープを再び弱火にかけ⑤を加えて焦がさないように混ぜ、レモン汁も加えて、鶏肉ももどして、

　　　　　　　　　温まったら出来上がり

　　　　　　⑧　　器に移し、パセリのみじん切りを散らす

　　　　　いかがですか？時間をかけると簡単にできますよ　すっごくおいしいので是非

　　　　

外日角小学校ウインターコンサート

外は雪も積もる12月21日（金）

かほく市の外日角小学校で、3回目になる学校コンサートがありました。

2年前、藤井ひろみさんと2人で始めたコンサート、

昨年は、パーカションの青木　駿君も加わり、

今年は、トランペットの藤井幹人さんが参加してくださり、いつもの4人強力メンバーで、

ノリノリのコンサートでした

’真冬の学校コンサート’というのは、もちろん体育館ですから、

普通、ハンパでない寒さです

今日は、リハのときは、少し手も冷たかったのですが、

2年ぶりのひろみさんとおそろいの’サンタドレス’

長袖にして上着もきたら、全然寒くなく、

先生方のお心遣いで、ストーブもあり、本番の生徒さんのものすごいパワーで

HOTなHOTなコンサートになりました

今回は、最初にいつものエルガーの「愛の挨拶」や、アンダーソンの「トランペット吹きの子守唄」を演奏し、

震災復興応援ソングの「花は咲く」も

ひろみさんのフルートと歌で演奏

そして、’クリスマス特集’ということで、生徒さんたちがずっと練習していた、

’ジングルベル’’We wish you　a merry Christmas''サンタが街にやってくる’

英語もまじえて、大合唱

みんなコートは着てましたが、寒くならないように身体を動かして、凄い盛り上がり

音楽の佐野先生の熱心なご指導で、

子供達の声はものすごく綺麗で、元気で、キラキラしていました

 

ラテンの’ブラジル’もそのままの勢いでもりあがり、

校歌、そしてずっと練習していたという、みんなの大好きなTHE BOOMの’風になりたい’

で体育館の熱気は最高潮

先生もみんなも大好きな’情熱大陸’でみな自由に身体を動かして

真冬のコンサートとは思えないほど、

熱い熱い本番でした

楽しかったなあ

前回、昨年の夏の外日角のコンサートのあと、

青木駿君が簡単な’パーカッション講座’をしたところ、

それに感激した生徒さん3人が、それぞれ手つくりでカホンを製作したといううれしいニュースがあり

今回も終わった後、青木君がドラムをたたいたり、自然にみんなとセッションしてました。

私も駿君も、100人？位の生徒さんに

サイン攻めにあって、すっごくうれしい出来事でした

来年は、夏にいけるかなあ。

楽しい楽しい学校コンサート、今年度は、これで無事に終了しました

南校長先生、佐野先生、ご準備いただいた先生方、

本当にありがとうございました

6年前から始めた学校コンサート、

今年は輪島市にも拡がって、内灘5校の最後の西荒屋小も実施できて、

今日は通算21回目の学校コンサートでした