これは、南瓜コロッケです。
南瓜を蒸かして、玉ねぎとひき肉を炒めたものを混ぜ混ぜして、チーズも入れてみました。
トシ君は2個ペロリとたいらげましたが、さすがに私は1個で十分。
残りは翌日の朝食にトシ君が平らげてくれましたw
まだ、具が残っていたので、私は朝、パンに乗せて食べました。
南瓜トーストです(´▽`*)
それでもまだ、半分残っていましたので(南瓜づくしで、飽きてきたw)
この日はトシ君は夜勤入り。お昼は残っていた南瓜に牛乳とバターを加え、スープにしました。
これでやっと使い切りましたぁ~~♪
今朝はトシ君からのリクエストでチャーハンと中華スープにしました。
シーチキン、卵、長ネギのシンプルなチャーハンに、
トシ君が一生懸命お世話をした大葉をトッピングしてみました。
トシ君が食べるころには、スッカリ色が変わってしまいましたが (*≧ω≦)キャハハ♪
スープは疲労回復に良いお酢を入れた中華スープ。
豆腐にワカメ、長ネギに、酒、塩、鶏ガラダシ、ごま油、お酢、薄口醤油を入れてみました。
私にしては塩分大目。
塩分はこれでも気を付けていますw
サラダのドレッシングも出来る限り工夫して、マヨネーズを使わない、市販のドレッシングを使わないで
薬味に使われる大葉や生姜、ニンニク、今の時期なら茗荷を使っています。
大葉はサラダに混ぜるだけで、何もかけず風味で食べることもあります。
塩分と同じくらい糖分も控えることが出来ればなぁ~(´・ω・`)・・・
話は変りますがいよいよ!
いよいよ!!
明日に迫りましたぁ!!!
(*≧ω≦)ノ試験だよぉ~♪
明日、トシ君は認知症ケア専門士の試験です!
トシ君曰く、社会資源が苦手なんだそうです。(私は社会とつく項目がすべて苦手です!(´▽`*)あはは
社会資源をネットで調べてみました。
老人保健
福祉事務所
老人福祉センター
訪問看護ステーション
在宅介護支援センター
老人保健施設
特別養護老人ホーム
療養型病床
ショートステイ
デイサービス
その他、通所リハビリテーション
訪問リハビリテーション
徘徊高齢者あんしんサービ
家族介護用品給付
福祉用具貸与
福祉用具購入費の支給
認知症などの専門的な相談・介護に関する講座・研修を行っている中央福祉センター
ケアハウス
グループホーム
訪問入浴介護
有料老人ホーム
消防局指令センターに通報するための緊急ボタンを支給する緊急通報システム
高齢者等リフォーム融資制度
公営住宅の優先入居
バス無料乗車証の発行
これ以外にも色々、まだありますよぉ~(´▽`*)・・・利用した方がいいですよぉ~♪
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