本日の朝食

左の揚げ物：Ｖａｄａ（ワダ）
白い蒸しパン：Ｉｄｌｙ（イドゥリー）
右上のカレー：Ｓａｍｂａｒ（サンバル）
右下のチャットニー：Ｃｏｃｏｎｕｔ　ｃｈａｔｎｅｙ（ココナッツチャットニー）

毎日食べたい朝食Ｎｏ．１の組み合わせです

Ｖａｄａはおからのような食感の生地に
コショウの粒やカレーリーフや豆が入っています
揚げたてでふわふわなものが美味

Ｉｄｌｙは発酵させた生地を蒸したもの
低カロリーで体にいいらしく
入院患者の朝食としても提供されるそうです
個人的には厚くてパサパサしたものが好き
ここのＩｄｌｙは薄くてちょっとだけネトッとしてます

Ｓａｍｂａｒは私が南インド料理で一番好きなカレー
カレーかな？カレーっていう分類ではないかもしれません
なかなか「これだっ！」と思えるＳａｍｂａｒには出会えないんです

Ｃｏｃｏｎｕｔ　Ｃｈａｔｎｅｙは
ココナッツとグリーンチリと豆とカレーリーフをミキサーにかけたもの
初めて食べたとき
ささみのマヨネーズ和えみたいな味がしました


さてと
授業準備始めようっと